毛血旺的蒸蒸日上的一海碗,鹅血那叫一个嫩!
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用材
| 绿豆芽 | 30克 |
| 牛肚 | 30克 |
| 牛百叶 | 30克 |
| 郫县豆瓣酱 | 6克 |
| 火锅料 | 150克 |
| 火腿肉 | 50克 |
| 鹅血 | 50克 |
| 鳝段 | 30克 |
| 辣椒干段 | 5克 |
| 香莱 | 10克 |
| 芝麻 | 适当 |
毛血旺的做法
提前准备食物：绿豆芽30克 牛肚30克 牛百叶30克 郫县豆瓣酱6克 火锅料150克 火腿肉50克 鹅血50克 鳝段30克 辣椒干段5克 香莱10克 芝麻适当
绿豆芽入开水锅，绰水1分鐘上下，捞起来凉干水份铺在瓷碗
鹅血凉水下锅，开火灾煮8分鐘上下，捞起来放进凉水中预留»相同电陶炉开12档»鹅血假如是自身切得话，不必切得过薄，不然非常容易炖烂
热锅中中放进郫县豆瓣酱，火锅料，煸炒至溶化
倒进冷水，火灾煮5分鐘上下»相同电陶炉开12档
先后添加鳝段，牛百叶，牛肚，火腿肉，鹅血»牛肚和牛百叶提早用冷水加一勺醋侵泡20分鐘，能够 除去残渣和臭味
火灾煮3分鐘上下，食物烂熟»相同电陶炉开12档»依据火锅料的咸度，尝一尝，分辨是不是必须放盐
装进铺了绿豆芽的碗中，撒香莱、辣椒干段、芝麻，淋一次滚油。进行！
被滚油激起后的食物，该可口的可口，该进味的进味。本来全是极一般的食物，却每一口都极其鲜艳