宇治抹茶蛋黄酥精典
- 时间:
- 浏览:184
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
宇治抹茶蛋黄酥
精典 宇治抹茶蛋黄酥归属于西式糕点，跟宋式月饼的做法有许多共同之处。红豆沙的甜和鸡蛋黄的咸奇特地结合在一起，再加逐层表皮的松脆，十分美味可口。加了抹茶粉的蛋黄酥颜色嫩绿，也是提升清爽感。中秋节接近，这个宇治抹茶蛋黄酥十分应情。宇治抹茶蛋黄酥的用材
| 油性皮肤：一般小麦面粉 75g | 食用油 25g |
| 细砂糖 15g | 水 30g |
| 油酥：低筋粉 60g | 食用油 30g |
| 抹茶粉 3g | 内陷：鸭蛋黄 8个 |
| 红豆沙 160g |
宇治抹茶蛋黄酥的做法
流程1
制做油性皮肤和油酥，松驰30分。
流程2
鸭蛋黄放进电烤箱150度烤制6分鐘等候制冷，红豆沙分每一为20g揉圆，包入鸭蛋黄，收边后揉圆。流程3
油性皮肤和油酥各自切分4份。流程4
油包包入油酥，收边后揉圆。流程5
收边朝下，用擀面棍擀成椭圆型，从一端翻卷，盖上保鲜袋松驰20分。流程6
再度用擀面棍擀成椭圆型，翻卷松驰20分鐘。流程7
对半割开，用擀面棍擀平，包入红豆沙鸡蛋黄馅。流程8
收边后放进加热好的电烤箱中高层170度，左右火烤制25−30分鐘。流程9
制成品。宇治抹茶蛋黄酥的做菜方法
电烤箱的主要参数设置做参照。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！