清炒藕片精典初秋时节,有许多物品能够吃

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清炒藕片

精典 初秋时节,有许多物品能够 吃。大闸蟹就是我最喜欢,但好贵。有时候吃一次过了嘴瘾也就而已。也有柿子饼,大闸蟹和柿子饼基本上联手发售,但古医籍所例举的相冲食材偏要就会有这对“怨家”。 因此吃完大闸蟹不可以吃柿子。而除开这两种,也有此外一样,也就是我最爱的,那便是连藕。这一季节,连藕很多发售,我是三天两头的会买回来吃。 连藕大概有二种,七孔连藕,也有九孔连藕。七孔连藕木薯淀粉含水量较高,水份少,糯而不焦,适合熬汤,一般来说,我全是买回来与猪大骨同炖,严寒的时节,喝上一碗热乎乎的连藕大骨头汤,特暖身;而九孔连藕含水量较为高,脆爽、汁多,拌凉菜或炒海更为适合,因此,这家常小菜我采用的是九孔连藕。加上木耳同炒,这一时节要常吃,清肺脏,抗雾霾天气。松脆甜滋滋,口味都是非常的好。连藕制成的莲藕粉,健脾开胃润肺,滋补养生修性。是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品类和滋补养生佳珍。小的情况下,很喜欢莲藕粉,喜爱那稠稠的相近透明色的模样。也有清爽的口味。如今反是吃的少了,但许多手术治疗刚完毕的人,绝大部分都是先弄莲藕粉来吃。由此可见营养成分成分很高。

清炒藕片的用材

九孔脆藕 200克 泡开黑木耳 50克
红萝卜 1个 荷兰豆 1小把
葱姜蒜 适当 白米醋 2汤勺
1汤匙 味精 1汤匙

清炒藕片的做法

流程1

提前准备食物

流程2

连藕清洗削皮,切割成片状,红萝卜切片状,荷兰豆盐水侵泡一下来两边。泡 发的黑木耳除掉根处稍微改一下刀。葱切条,蒜切末。

流程3

切割成片状的连藕自来水清洗掉表层的小量木薯淀粉。冷水稍侵泡一下。捞起来沥干水分

流程4

饭锅沸水,一点油,把黑木耳焯烫一下。

流程5

炒菜锅,适当油,先爆香葱姜蒜。出香气时,放进红萝卜煸炒两下,倒进荷兰豆。

流程6

待荷兰豆掉色时,倒进鸭胗。煸炒,烹入1汤勺白米醋。再次煸炒,最终倒进黑木耳,翻几下,再烹入1汤勺白米醋,适当盐,味精,出锅。

流程7

编写制做流程

清炒藕片的做菜方法

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