清炒藕片精典初秋时节,有许多物品能够吃
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清炒藕片
精典 初秋时节，有许多物品能够 吃。大闸蟹就是我最喜欢，但好贵。有时候吃一次过了嘴瘾也就而已。也有柿子饼，大闸蟹和柿子饼基本上联手发售，但古医籍所例举的相冲食材偏要就会有这对“怨家”。 因此吃完大闸蟹不可以吃柿子。而除开这两种，也有此外一样，也就是我最爱的，那便是连藕。这一季节，连藕很多发售，我是三天两头的会买回来吃。 连藕大概有二种，七孔连藕，也有九孔连藕。七孔连藕木薯淀粉含水量较高，水份少，糯而不焦，适合熬汤，一般来说，我全是买回来与猪大骨同炖，严寒的时节，喝上一碗热乎乎的连藕大骨头汤，特暖身；而九孔连藕含水量较为高，脆爽、汁多，拌凉菜或炒海更为适合，因此，这家常小菜我采用的是九孔连藕。加上木耳同炒，这一时节要常吃，清肺脏，抗雾霾天气。松脆甜滋滋，口味都是非常的好。连藕制成的莲藕粉，健脾开胃润肺，滋补养生修性。是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品类和滋补养生佳珍。小的情况下，很喜欢莲藕粉，喜爱那稠稠的相近透明色的模样。也有清爽的口味。如今反是吃的少了，但许多手术治疗刚完毕的人，绝大部分都是先弄莲藕粉来吃。由此可见营养成分成分很高。清炒藕片的用材
| 九孔脆藕 200克 | 泡开黑木耳 50克 |
| 红萝卜 1个 | 荷兰豆 1小把 |
| 葱姜蒜 适当 | 白米醋 2汤勺 |
| 盐 1汤匙 | 味精 1汤匙 |
清炒藕片的做法
流程1
提前准备食物流程2
连藕清洗削皮，切割成片状，红萝卜切片状，荷兰豆盐水侵泡一下来两边。泡 发的黑木耳除掉根处稍微改一下刀。葱切条，蒜切末。流程3
切割成片状的连藕自来水清洗掉表层的小量木薯淀粉。冷水稍侵泡一下。捞起来沥干水分流程4
饭锅沸水，一点油，把黑木耳焯烫一下。流程5
炒菜锅，适当油，先爆香葱姜蒜。出香气时，放进红萝卜煸炒两下，倒进荷兰豆。流程6
待荷兰豆掉色时，倒进鸭胗。煸炒，烹入1汤勺白米醋。再次煸炒，最终倒进黑木耳，翻几下，再烹入1汤勺白米醋，适当盐，味精，出锅。流程7
编写制做流程清炒藕片的做菜方法
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