用材  

四川火锅专业版的作法  

小葱清洗切条。姜清洗切开。20颗独蒜去皮10个维持整颗，10个剁碎预留。香莱、大葱清洗切段儿。小米椒剁碎。

各种各样食物清洗切完，豆油皮提早30分鐘泡茶发后，裁成小块或条形。

我的是280克的桥头牌火锅料，放进锅中，将整颗的独蒜、生姜片、小葱段、辣椒干、麻椒同放锅中，加1500ml水，火灾烧开，文火熬10分鐘。（添加别的辅材由于做为四川当地人口感较为重，也可依据自身口感适度调整。）

打沾料~碗中放进蒜末、大葱、香莱、小米椒、油耗、芝麻油翻拌。是十分基本不容易错误的配搭，都是我的最爱。也可依据自身口感添加盐、鸡精、豆腐乳、花生酱等别的调味品哦。随后就能够高兴享受了