“福”气蓝莓干软欧包精典过年啦,家中提前准备了很多年货零食

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“福”气蓝莓干软欧包

精典 过年啦,家中提前准备了很多年货零食,比如糖块、葵瓜子、沙琪玛、桃酥和各种各样干果、各种各样曲奇饼干这些,就想干点不一样吐司面包,因此就想起把“福”字这一中国传统元素融合到吐司面包中,那样也十分的应情,美味营养成分又身心健康,恰好一共干了5个,五福临门!接待顾客或送亲戚朋友都很有情意,也祝福小伙伴们新年吉祥如意!福分满满的!幸福快乐身心健康!此刻外边的爆竹声持续,烟火齐放,传遍全部星空,我一边看见央视春晚一边更文写菜谱,来到零点我们一家人互相相拥,相互之间道声“春节快乐”,确实真幸福,愿大伙儿新春美好愿望都一一保持!

蓝莓干软欧包的用材

高筋粉 270g 全麦粉 30g
冷水 192g 纯蜂蜜 10g
老红糖 20g 无盐黄油 30g
发酵粉 3g 3g
蓝莓干 40g 红葡萄酒 40g
熟核桃仁碎 30克 鲜红色黑色素 8滴
红曲粉 2克 高筋粉(装饰设计) 3~5克

蓝莓干欧包的做法

流程1

提早一个夜里把蓝莓干用红葡萄酒侵泡预留。

流程2

在硬薄纸卡上画个4公分的“福”字,随后用水果刀刻好字来。

流程3

除无盐黄油之外的吐司面包原材料都放进面包机内(先液體后粉类的次序),在小麦面粉正中间挖个洞,把发酵粉倒进,起动揉面程序流程。

流程4

约揉15分鐘,面糊成形后添加无盐黄油再次揉面。

流程5

再次约揉至20分鐘,面糊表层光洁且具备可塑性,把揉好的面糊取下,分离出来75克小面糊预留。

流程6

在75克面糊内添加2克红曲粉和6~8滴鲜红色黑色素,一边加一边渐渐地揉匀。

流程7

另一个面糊添加酒渍蓝莓干和剁碎的核桃仁碎,匀称的揉进面糊里。(蓝莓干得用厨房纸擦拭水份)

流程8

把2个面糊放进面包机桶内,用锡纸分隔。

流程9

面糊发到2倍大,手指头沾小麦面粉戳孔,不坍塌不回弹力就可以。

流程10

把发后的面糊取下排气管,随后分为五等份,卷圆松驰15分鐘,还记得盖好保鲜袋。

流程11

取一份松驰好的面糊,用擀面棍擀开,正中间厚四周薄。

流程12

直线捏住,收好口子,呈方形状。

流程13

把整一下形的面糊放进不粘烤盘里,收边朝下置放。

流程14

放进电烤箱中开展二次发醇,打开烤箱发酵作用,发醇溫度设置35度,还记得在电烤箱最底层放一碗温开水提升环境湿度,面粉发酵至二倍大。

流程15

把鲜红色的面糊均值分为五份,卷圆。

流程16

取一份小面糊,用擀面棍擀成方形,倘若较为完美主义者,还可以用刮板把擀面皮边沿切除些,那样就整平了。

流程17

如圖,把鲜红色的方形小面皮放到二发好的面糊表层上。

流程18

把剪裁好的“福”字小纸条放到鲜红色小面皮上,筛 上少量高筋粉,随后在把“福”字卡牌轻轻地举起。

流程19

用锋利的刀片在吐司面包四个角落里各割两小路贷款口子。

流程20

入加热好的电烤箱中高层,左右火180度16~18分鐘,着色后盖板上锡箔纸避免色调过深。(请依照分别电烤箱状况调节烤制的溫度和時间)

流程21

营养成分美味可口又具备新春佳节气场的“福”气软欧包就制做完成了。

流程22

是否十分应情呢?!

流程23

愿大伙儿新的一年福气满满!进出蒙福!福杯满溢!

蓝莓干软欧包的做菜方法

1、水流量请依据自身采用小麦面粉速即来调节,可预埋10克调节。2、沒有红葡萄酒的可以用白朗姆侵泡蓝莓干。3、内陷可依据自身的爱好挑选别的的干果或果干均可,克重可多可少,不一定按菜谱内精确克重。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!