“福”气蓝莓干软欧包精典过年啦,家中提前准备了很多年货零食
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“福”气蓝莓干软欧包
精典 过年啦，家中提前准备了很多年货零食，比如糖块、葵瓜子、沙琪玛、桃酥和各种各样干果、各种各样曲奇饼干这些，就想干点不一样吐司面包，因此就想起把“福”字这一中国传统元素融合到吐司面包中，那样也十分的应情，美味营养成分又身心健康，恰好一共干了5个，五福临门！接待顾客或送亲戚朋友都很有情意，也祝福小伙伴们新年吉祥如意！福分满满的！幸福快乐身心健康！此刻外边的爆竹声持续，烟火齐放，传遍全部星空，我一边看见央视春晚一边更文写菜谱，来到零点我们一家人互相相拥，相互之间道声“春节快乐”，确实真幸福，愿大伙儿新春美好愿望都一一保持！蓝莓干软欧包的用材
| 高筋粉 270g | 全麦粉 30g |
| 冷水 192g | 纯蜂蜜 10g |
| 老红糖 20g | 无盐黄油 30g |
| 发酵粉 3g | 盐 3g |
| 蓝莓干 40g | 红葡萄酒 40g |
| 熟核桃仁碎 30克 | 鲜红色黑色素 8滴 |
| 红曲粉 2克 | 高筋粉（装饰设计） 3～5克 |
蓝莓干欧包的做法
流程1
提早一个夜里把蓝莓干用红葡萄酒侵泡预留。流程2
在硬薄纸卡上画个4公分的“福”字，随后用水果刀刻好字来。流程3
除无盐黄油之外的吐司面包原材料都放进面包机内（先液體后粉类的次序），在小麦面粉正中间挖个洞，把发酵粉倒进，起动揉面程序流程。流程4
约揉15分鐘，面糊成形后添加无盐黄油再次揉面。流程5
再次约揉至20分鐘，面糊表层光洁且具备可塑性，把揉好的面糊取下，分离出来75克小面糊预留。流程6
在75克面糊内添加2克红曲粉和6～8滴鲜红色黑色素，一边加一边渐渐地揉匀。流程7
另一个面糊添加酒渍蓝莓干和剁碎的核桃仁碎，匀称的揉进面糊里。（蓝莓干得用厨房纸擦拭水份）流程8
把2个面糊放进面包机桶内，用锡纸分隔。流程9
面糊发到2倍大，手指头沾小麦面粉戳孔，不坍塌不回弹力就可以。流程10
把发后的面糊取下排气管，随后分为五等份，卷圆松驰15分鐘，还记得盖好保鲜袋。流程11
取一份松驰好的面糊，用擀面棍擀开，正中间厚四周薄。流程12
直线捏住，收好口子，呈方形状。流程13
把整一下形的面糊放进不粘烤盘里，收边朝下置放。流程14
放进电烤箱中开展二次发醇，打开烤箱发酵作用，发醇溫度设置35度，还记得在电烤箱最底层放一碗温开水提升环境湿度，面粉发酵至二倍大。流程15
把鲜红色的面糊均值分为五份，卷圆。流程16
取一份小面糊，用擀面棍擀成方形，倘若较为完美主义者，还可以用刮板把擀面皮边沿切除些，那样就整平了。流程17
如圖，把鲜红色的方形小面皮放到二发好的面糊表层上。流程18
把剪裁好的“福”字小纸条放到鲜红色小面皮上，筛 上少量高筋粉，随后在把“福”字卡牌轻轻地举起。流程19
用锋利的刀片在吐司面包四个角落里各割两小路贷款口子。流程20
入加热好的电烤箱中高层，左右火180度16～18分鐘，着色后盖板上锡箔纸避免色调过深。（请依照分别电烤箱状况调节烤制的溫度和時间）流程21
营养成分美味可口又具备新春佳节气场的“福”气软欧包就制做完成了。流程22
是否十分应情呢？！流程23
愿大伙儿新的一年福气满满！进出蒙福！福杯满溢！蓝莓干软欧包的做菜方法
1、水流量请依据自身采用小麦面粉速即来调节，可预埋10克调节。2、沒有红葡萄酒的可以用白朗姆侵泡蓝莓干。3、内陷可依据自身的爱好挑选别的的干果或果干均可，克重可多可少，不一定按菜谱内精确克重。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！