樱花粉的荧光色生日蛋糕电饭锅也可以做出去

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樱花粉的荧光色生日蛋糕 电饭锅也可以做出去

精典 還是电饭煲蛋糕 以前做过原汁原味的 朱古力的 此次试着荧光色的 每一次都很取得成功 觉得电饭煲做蛋糕便捷无比 食物简易 无非面 油 糖 流程都不繁杂 无非蛋泡糊 鸡蛋黄糊 搅拌 焖 今日加了粉嫩的色调 春天来了 春意盎然还要无所不在 对吗?

荧光色生日蛋糕的用材

生鸡蛋四个 纯奶六大勺(比汤勺大一点的勺) 高筋面粉五大勺 木薯淀粉一大勺 食用油两炒勺 白砂糖五大勺 白米醋小小勺 红曲粉适当

荧光色蛋糕的做法

流程1

蛋白质鸡蛋黄分离 四个鸡蛋黄添加一茶匙食用油 充足搅拌 至充足乳状液沒有油珠 添加六勺纯奶 一茶匙白砂糖搅拌 最终添加小麦面粉 如果有低筋的蛋糕粉最好是 我们家沒有 就高筋面粉掺加一点木薯淀粉减少筋度 用划十字或烧菜搅拌的技巧 最终的鸡蛋黄糊应该是丝滑有光泽度无颗粒物(图中还没有搅拌彻底)

流程2

鸡蛋黄糊分为两等份 一份少量多次添加红曲粉 这时候色调能够重一点 由于后边还会继续添加蛋泡糊 色调会变淡 红曲粉还可以换为蔬菜水果粉(草莓粉)一定要一点点加进 有利于把握颜色深度

流程3

蛋白质无油渍没有水无鸡蛋黄 添加小小勺白米醋除腥 先放一勺糖 打蛋器弄成鱼眼泡 再添加一勺糖 再次打 出現纹理后加上一勺糖 弄成硬性发泡

流程4

硬性发泡那样 出現站立小角角 或是把盆脱模回来不容易坠落 或是往盆里插根木筷 木筷屹立不倒 都证实蛋白打发及时了

流程5

本色鸡蛋黄糊 粉红色鸡蛋黄糊 各自添加一半的蛋泡糊 搅拌匀称 一定像烧菜那般搅拌 姿势柔和 别很慢 不然会破乳 搅拌时觉得面浆還是很轻柔的

流程6

电饭锅内胆底端刷一层油 四周千万不要刷 不然生日蛋糕爬不高 提前准备俩把汤勺 舀一勺本色蛋黄液 管理中心部位再舀上一勺粉红色蛋黄液 随后正中间再一勺本色的 正中间再一勺粉红色的…这般循环系统 适量以后端出锅顿一顿 每一次舀进的蛋糊量不必很大 那样纹路会大量 更准 更有层级

流程7

瞧 蛋黄液最终这亚子

流程8

电饭锅盖上 自动排气阀用湿纯棉毛巾遮住 做饭键三十分钟 隔热保温25分鐘

流程9

制成品 很赞!

流程10

不来及切 就被扒开了 较大的缺憾 但能够看得出色调层级很有 粉红色正好 细腻柔软 下一次再做一个 一定要切出来好看横切面 嘿哈

荧光色生日蛋糕的做菜方法

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