蟹脚肉版赛螃蟹精典独家代理
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蟹脚肉版赛螃蟹
精典 独家代理 接到海滩盆友寄来的蟹脚肉，简直极其新鮮，肉白色，很有延展性，一看就并不是阵年旧货，并且现捞现剥的，那么新鮮的食物可不可以奢侈浪费，那么就做一道北京老字号菜吧，加了蟹棒的赛螃蟹!赛螃蟹的用材
赛螃蟹的做法
流程1
蟹脚肉放进沸水汆烫一分钟捞起来预留流程2
4个生鸡蛋，鸡蛋清鸡蛋黄分离预留流程3
姜擦成蓉预留，越密就越好流程4
调味品汁，4勺白米醋，2勺糖，2克盐，一勺米酒调为汁预留流程5
鸡蛋清打撒，把蟹脚肉剁成小丁，别太碎，要不然就沒有嚼头了，随后放进料汁的一半流程6
鸡蛋黄打撒，放进料汁的另一半流程7
炒菜锅加点油，油八成热，先放进蛋白质一部分，立刻用筷子搅散，成碎絮状物，立刻盛出摆盘，别炒年纪大了，接着再加点油，油烧倒入鸡蛋黄，快速搅散，鸡蛋黄最非常容易炒老，因此成絮状物后立刻起锅放到蛋白质上，一道看起来简易，又不容易的赛螃蟹就变成!流程8
制成品，拿着汤勺启动吧，蛋白质鸡蛋黄舀一勺放进口中，您就咂摸味道吧，和沾了生姜水的大闸蟹一个味。太赞了!✌赛螃蟹的做菜方法
炒这家常小菜最好是别放米酒，放米酒，确实沒有，能够放少量纯粮酒。姜越碎就越好，最好姜蓉。炒鸡蛋时，留意要油温度高些，到下锅中快速搅散，别炒年纪大了。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！