五彩糯米蛋怎么做最好吃_五彩糯米蛋的做法步骤图解

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五彩糯米蛋

同事给了我一些梯田里种的红糯米,这种糯米有一种非常香的味道?要比一般的糯米硬一点,特别是蒸糯米饭特别好吃,今天就用它来做这个五彩糯米蛋吧,肯定会有惊喜!

五彩糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 10个 红糯米 100g
腊肠 5片 玉米粒 40克
青豆粒 40克 胡萝卜 50克
少许 卤水 1勺
十三香 一点点 猪油 1勺

五彩糯米蛋的做法

步骤1

胡萝卜切碎,青豆、玉米洗净,红糯米提前半天浸泡好。

步骤2

生的咸鸭蛋洗净。

步骤3

咸鸭蛋从大的那头轻轻敲,小心地打开,为什么要从大的那头敲?是因为大的那头会有一点点空,从那里开始比较大容易弄坏蛋壳,然后倒出蛋白。

步骤4

将四种材料一起放入一个大碗里。

步骤5

自己做的腊肠切片再切碎,一起放入大碗里,再放入卤水、盐、十三香、猪油、搅拌均匀。

步骤6

将搅拌均匀的配料灌入蛋内。

步骤7

放入高压锅蒸10分钟,为了让鸭蛋稳稳地朝上,我放了几个地瓜一起蒸。

步骤8

出锅后香喷喷的非常诱人!

步骤9

成品。

步骤10

成品。

五彩糯米蛋的烹饪技巧

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