8寸可乐果海绵蛋糕胚精典参加主题活动

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8寸可乐果海绵蛋糕胚

精典 参加主题活动: #千味征选 探寻味来#

可乐果海绵蛋糕胚的用材

生鸡蛋 五个 食用油 50g
水(或牛乳) 68g 低筋粉 85g
巧克力粉 15g 白砂糖 60g

可乐果海绵蛋糕胚的作法

流程1

鸡蛋黄蛋清分离鸡蛋清放进没有水无油渍的盆里

流程2

蛋白打发到粗泡加三分之一糖

流程3

消磨到细致泡沫塑料加剩余的一半糖 8寸可乐果海绵蛋糕胚#跨界营销电烤箱 探寻味来#的作法流程详解4

流程4

消磨到湿性发泡放进剩余的糖

流程5

添加少量柠檬水除腥

流程6

再次消磨到小尖勾

流程7

鸡蛋黄添加白砂糖打匀

流程8

倒进油和牛乳打匀

流程9

筛入低筋粉和巧克力粉

流程10

拌好的情况这时电烤箱150度加热

流程11

取三分之一蛋白质混和搅拌翻拌手法:左手顺时针方向顺着盆壁掀起右手腻秒针旋转盆必须视頻技巧 能够加我微信

流程12

搅拌之后的情况

流程13

再倒回蛋白质中所有翻翻拌 8寸
可乐果海绵蛋糕胚#跨界营销电烤箱 探寻味来#的作法流程详解14

流程14

它是全部都搅拌进行的情况

流程15

间距磨具三十厘米处倒进磨具

流程16

震几下 震出大汽泡表层气泡用木签划没

流程17

电烤箱130度左右火烧90分钟放到电烤箱下一层

流程18

烤好后 震几下 脱模放凉

流程19

出模就可以

流程20

原汁原味

流程21

装饰设计

流程22

装饰设计用

可乐果海绵蛋糕胚的做菜方法

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