潮音红人:广东潮汕杂咸腌沙蚬
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潮音红人：广东潮汕杂咸腌沙蚬
广东潮汕杂咸是广东潮汕对腌渍冷盘凉拌菜的的统一称呼，多见于广东潮汕早饭的餐桌上，跟广东潮汕白糜（白米粥）配搭，在口腔内部中撞击出口味淡与咸香的味儿，令人无法抗拒。今日网编就来为大伙儿介绍一下这道作法简易又吃起來可口的菜式：广东潮汕杂咸腌沙蚬腌沙蚬的用材
| 沙蚬 1斤 | 香油 适当 |
| 生抽酱油 适当 | 海鲜酱油 适当 |
| 香油 适当 | 大蒜 适当 |
| 姜片 1块 | 香莱 5、6根 |
| 朝天椒 5、6根 |
腌沙蚬的作法
流程1
将大蒜、生姜、香莱、朝天椒各自剁碎，置放盘里预留流程2
在锅中倒进适当的水，烧开，然后再把开水倒进装着沙蚬的碗中，侵泡一分钟至沙蚬张口就可以流程3
一分钟后就可把沙蚬凉干水份装至另一个碗中备用流程4
再添加切完的朝天椒、大蒜、姜碎、香莱流程5
然后再倒进备好的生抽酱油、香油、香油、海鲜酱油，搅拌均匀就可以流程6
最终美味可口的广东潮汕腌沙蚬就搞好了，赶快吃起來！腌沙蚬的做菜方法
温馨提醒❥ 请采用新鮮的食物，新鮮的，新鮮的，新鮮的❥ 烫沙蚬的情况下一定要留意熟度，沙蚬一定要略微张嘴就行，不必所有伸开，那样的的沙蚬腌渍之后味儿菜更强！❥ 买回去之后最好用冷水养大半天之上，那样沙蚬才沒有残渣烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！