餐包精典餐包的用材高筋粉260g生鸡蛋(小)
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餐包
精典餐包的用材
| 高筋粉 260g | 生鸡蛋（小） 一个 |
| 酵母粉 3g | 牛乳 130g |
| 白砂糖 40克 | 盐 2克 |
| 无盐黄油 30克 | 黑芝麻粉 少量 |
餐包的做法
流程1
牛乳、生鸡蛋、小麦面粉、糖、盐、酵母菌，用面包机和面10-15分钟（沒有的还可以手揉），黄油软化到室内温度，添加再揉十分钟，直至招聘（揉出手套膜）。流程2
放进电烤箱，60度发醇，周围放一碗水，大约三十分钟就可以发醇至2倍大。手指头在中间戳个洞，不容易回弹力表明发醇ok了
流程3
面糊开展排气管，均值分为8-9个，放进磨具中（这个是8寸蛋糕磨具），放的情况下不必挨在一起，一个个分离（这步忘掉照相了）。放入电烤箱开展二次发酵，方式 跟前边一样流程4
发醇至2倍大就可以了，表层能够 刷一层鸡蛋液，撒白芝麻、糖粒装饰设计一下流程5
170度，20-25分鐘，大约烤到十分钟的情况下用锡箔纸盖一下表层，以防着色过多。公布流程6
略微制冷出模，此次锡箔纸逼得晚，有点儿着色过多了流程7
制成品餐包的做菜方法
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