牛乳金属拉丝面包精典
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牛乳金属拉丝面包
精典 采用了波兰种，感觉较为轻轻松松，并且口味还不错，还金属拉丝。牛乳金属拉丝面包的用材
| 波兰种 | 高粉 100克 |
| 水 200ml | 酵母菌 一克 |
| 面糊 | 高粉 400克 |
| 牛乳 160克 | 酵母菌 4克 |
| 白砂糖 40克 | 无盐黄油 40克 |
| 生鸡蛋 一个 | 婴儿奶粉 30克 |
牛乳金属拉丝小面包的做法
流程1
先做波兰种，高粉，水，酵母菌拌和，盖上保鲜袋发醇7小时。流程2
牛乳，婴儿奶粉，酵母菌，白砂糖，生鸡蛋，一起拌和。流程3
倒进发醇好的波兰种和高粉，无盐黄油一起搓揉三十分钟。流程4
搓揉结团后盖板上保鲜袋发醇。流程5
发醇好后搓揉排气管。流程6
分为同样尺寸的包子皮，我类似是103g上下一个包子皮。流程7
取一包子皮擀成才舌状。流程8
擀薄。流程9
齐整的卷好。流程10
正中间割开。
流程11
按一下。流程12
烘烤盘铺平锡纸，搞好的面糊摆放。流程13
烤箱发酵，水浴法发醇的。流程14
小烤箱，上150度，下170度二十分钟，（以本人电烤箱特性而定）。着色就可以。牛乳金属拉丝面包的做菜方法
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