狂爆下饭菜的酱烧肉末茄子精典儿时在江南小镇长大了
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狂爆下饭菜的酱烧肉末茄子
精典 儿时在江南小镇长大了，最喜欢吃家乡的蓝紫色细四季豆，皮薄肉嫩，很多年前去到徐州市这座大城市，无可奈何徐州人都喜欢圆茄子，也有这类粗的长茄子，这二种茄子皮厚，肉不光滑一些，那些日子也没办法购到细茄，因此我做酱烧肉末茄子，口味也十分美味酱烧肉末茄子的用材
| 四季豆 两个 | 生猪肉 150克 |
| 郫县豆瓣酱 35克 | 生抽酱油 15克 |
| 植物油 35克 | 大蒜瓣 6瓣 |
| 姜片 1块 | 小米辣 八个 |
| 小香葱（装点，能够 没放） 1根 |
酱烧肉末茄子的做法
流程1
提前准备食物
流程2
四季豆切滚刀块放盐腌渍二十分钟（㊙️敲重中之重：用盐腌渍，是避免四季豆空气氧化发黑）流程3
自来水清洗一下，拽干水分流程4
提前准备调料流程5
大蒜瓣和姜片切割成末，小米辣切割成圈流程6
生猪肉抖成肉沫流程7
锅中放进植物油，倒进姜片末和蒜泥炒出香味流程8
倒进郫县豆瓣酱炒出香味流程9
倒进肉沫爆锅匀称，炒散流程10
倒进四季豆煸炒匀称流程11
加5克生抽酱油煸炒匀称，添加100克上下水，盖上大锅盖焖烧五分钟上下
流程12
倒进小米辣流程13
煸炒匀称，依据自身口味适当加一点盐流程14
制成品图流程15
制成品图（小香葱剁碎装点一下，能够 没放）酱烧肉末茄子的做菜方法
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