一看就会,简洁明了易做的毛毛虫面包精典春天来了
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一看就会，简洁明了易做的毛毛虫面包
精典 春天来了气温越来越温暖起來，这二天把家中的盆栽植物都端到阳台上日晒，早晨去看看的情况下发觉金银花茶的盆中有很多碎叶片，便去查询这些叶片是怎么回事，难道说有鸟儿会吃叶片？在用力拿叶片的情况下，忽然捏到一个软绵绵的多肉的能动的物品！不由自主吓住大喊，一下子把手上物品甩了出来，我的天啊！具然是一只暗红色的毛虫，将我吓傻了哈哈哈哈哈！见到毛虫，也不知道为何，就十分想来做下毛毛虫面包，我想吃个毛毛虫面包压压惊！有关秘方的量，我是干了八个，电烤箱是40L，假如电烤箱较为小，能够 分为几盘烤，或是减药做。用250克粉剂来做，28×28的烘烤盘，能够 分为六个或八个占比适合，文章内容最终有附200和250克粉量的计算秘方。供大伙儿参照。操作过程细心看一下最终的小提示。秘方里的芝士蛋糕酱量比较多，只准备做一次能够 做一半的量，总产量大概能够 做2次。剩余的还可以在制作面包打面的情况下装进去一起打，做出去的吐司面包蛋香浓厚，也会非常的绵软，还可以做为夹馅应用。假如不害怕不便，还可以做一些包馅和新鲜水果夹在中间，具有长相，味儿也更丰富，有层级，朋友们能够 试一下噢。这一时节的草莓苗青芒等都挺多，那样小孩子也会非常的喜爱。 参加主题活动: #换着花式吃早饭#毛毛虫面包的用材
| 金龙鱼高筋粉 300克 | 全蛋液 35克 |
| 牛乳 170克 | 盐 3克 |
| 白砂糖 35克 | 酵母菌 3.5克 |
| 无盐黄油 45克 | 芝士蛋糕酱一部分： |
| 水 50克 | 低筋粉 40克 |
| 生鸡蛋 两个 | 食用油 30克 |
毛虫面包的做法
流程1
准备好所必须的食物。假如无需牛乳转化成水，要稍减食量。小麦面粉的含水率不一样，液體量一定要预埋8%视状况加，面粉品牌不一样，吸水流量不一样，适度调整。流程2
除开无盐黄油之外的全部面糊一部分原材料放进器皿里。假如无需无盐黄油，应用植物油或食用油等液體油，能够 跟小麦面粉等原材料另外放进。流程3
打成面糊有一定的可塑性。这里有一点要留意的。平均气温高的地区，必须应用凉水来打面，以防面温高过快。流程4
这时候添加变软的无盐黄油。无盐黄油不必太早添加，会危害面糊的出膜。流程5
，再次打致拓展环节，能拖出稍薄且有延展性的塑料薄膜。流程6
梳理成光洁的面糊，放进器皿中开展一发。一发的溫度不可以超出28度。流程7
面糊发至二倍尺寸。流程8
把发醇好的面糊倒 在台表面，轻轻拍打排气管。流程9
分为相等的八个面糊。每一个约75克左右。流程10
卷圆后盖板上保鲜袋，或是放到密闭式的器皿里，松驰二十分钟上下。松懈这一流程不能省去。以层面下一步的擀开、搓长。流程11
取一个松驰好的面糊拍扁，擀成椭圆型。松驰好的面糊会非常容易擀开。流程12
翻过来之后，压薄底部以宽面从上向下翻卷，流程13
捏住收边，略微搓长些，两边揉成稍尖的模样。喜爱做肉乎乎的毛虫就搓短一点。流程14
放到适合尺寸的烘烤盘里，在溫暖的地区开展二发，溫度35度上下，过高发醇会加速，危害吐司面包机构，口味会不光滑，环境湿度75%。流程15
在面粉发酵的情况下，人们来做挤在吐司面包表层的芝士蛋糕酱。先把生鸡蛋打进碗中搅散。秘方里的油和水倒在小一点的锅中，混和后放到火上烧开。流程16
烧开之后转到最少火倒进小麦面粉，随后要迅速拌和。直至看不见粉剂。当你应用的是底较为厚的锅，隔热保温特性便会比较好，保证这一步就可以熄火。冬季平均气温低或是锅较为不隔热保温的，能够 再次最少火隔热保温实际操作，还可以放到开水里。流程17
，先倒进小量的鸡蛋液，用力抽或是刮板搅拌均匀。流程18
每一次必须鸡蛋液和面粉混和匀称之后再倒进小量的鸡蛋液。流程19
，直至面浆调节成丝滑的情况。用刮板铲起不容易迅速流荡。能呈倒三角状当然滴下。太稀的面浆在压到吐司面包表层之后非常容易挂不住。太稠的面浆在烤制中非常容易破裂。能够 适度的加上些水或鸡蛋液再次拌和至丝滑。流程20
放凉后装进裱花嘴中备用。用不完的芝士蛋糕酱冷藏室能够 储存2~三天流程21
面粉发酵至二倍大上下。流程22
表层刷一层薄全蛋液，如图所示挤上准备好的芝士蛋糕酱。流程23
电烤箱一定一定要还记得提早十分钟，以170度上下左右火加热，中下层烤制20分上下。假如一次做的多，吐司面包正中间是连在一起，必须适度的延长性时间。每一个吐司面包中间有一定间隙的，能够 适度的降低時间。电烤箱的知名品牌作用及烤制的磨具不一样，必须的溫度和時间都是不一样。必须依据平时自身的应用习惯性来调节。流程24
吐司面包烤好公布之后，端起烘烤盘在台表面轻震几下，马上取下，放到晾墙上晾晾，薄膜袋密封性储存。绵软又甘甜的毛毛虫面包就搞好了，立即空结巴也是十分的美味，底壳酥香，吐司面包绵软甘甜。流程25
今天我用的是百里香鲜奶油馅，100克鲜奶油加8克白砂糖，2滴百里香膏，消磨至9派发，裱花嘴里边装进适合的裱花嘴，套在高一些的器皿上，把做好的鲜奶油放进去。吐司面包从正中间划开，底端不必划断。流程26
挤入鲜奶油就进行啦！100克鲜奶油大概能够 挤约3-4个。流程27
一盘干了八个吐司面包，原本提前准备留好多个第二天早晨做早点，結果一晚上就都吃完了，哈哈哈哈哈。流程28
搞好的吐司面包，沒有夹馅的室内温度储存能够 二天，冬天3-四天，假如一次性做的比较多，能够 密封性好冷藏储存，必须吃的情况下室内温度置放一会，退冰就可以。或是解除冻结之后表层喷少量水，电烤箱150度复烤2分钟，就可以修复绵软。毛毛虫面包的做菜方法
1.秘方中的液體量预埋小量依据面糊的情况加。我今天应用的是金龙鱼面包粉，小麦面粉的知名品牌等不一样含水率都是有差别。2.电烤箱烤制的溫度和時间仅供参考，依据自己家电烤箱的性子，适度调节溫度和時间。应用的磨具不一样溫度也必须相对的调节。3.面糊尽管无需追求完美出膜，但还要揉到拓展环节才会口感好。4.现在天气逐渐刚开始热了，打面的全过程中一定要留意操纵好面的溫度。不必超出28度。溫度高能够 应用凉水打面。5.磨具的应用、毛毛虫面包的胖或纤细依据大伙儿的喜爱来适度的调节。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！