日式风格和菓子
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日式风格和菓子
精典 和菓子，也就是日本国的小点心，不管在什么时代都深深地受着大家的亲睐。 日本国的小点心是什么呢。小豆是日本国的小点心的一个关键的原材料。烧开后做成豆馅，渗入甜白砂糖，味儿极为柔美。豆馅一般用绿豆糕包起来，做成各种各样的精致的小甜点。此外，日本国也有一种象征性的小点心称为“善哉(ZENZAI)”，是将小豆和绿豆糕加在浓稠状的含有清甜味的汤中做成的。羊羹也是很有象征性的日本点心。 “落雁”是一种将白砂糖压进木雕刻实体模型而做成的甜点心，里边沒有小豆。 参加主题活动: #蔚爱边吃边旅游#日式风格和菓子的用材
| 粘米粉 100克 | 木薯淀粉 20g |
| 红曲粉 3g | 白砂糖 3g |
| 植物油 3g | 红豆馅 30g |
| 牛乳 100ml | 桂花树 小量 |
| 黑芝麻粉 小量 |
日式风格和果子的做法
流程1
提前准备食物。流程2
红曲粉用适当牛乳调均匀。流程3
将3g白砂糖，20g木薯淀粉，100克粘米粉混和好，在粉中添加红曲粉调准的牛乳。流程4
搅拌均匀至无颗粒物浓稠状。玉米粉是用于减少粘米粉的黏性的，但不可以加过多，加过多得话粘米粉会越来越没延展性，吃起來口味不Q弹。由于红豆馅早已特甜了，因此白砂糖依据本人口感适当添加就行。流程5
盖保鲜袋上锅防水防火火灾蒸25分鐘。流程6
蒸熟后趁着热添加3g的植物油。流程7
随后把植物油揉进蒸熟的粘米粉中，揉匀。煮熟的粘米粉不容易粘手。流程8
将檽米面糊揉成圆柱型，切分为尺寸适合的包子皮。流程9
带一次性手套，将红豆馅揉成球体。流程10
将糯米面剂挤扁成擀面皮，在中间放进搓好的红豆沙球。流程11
包成球体。并挤扁。流程12
挤扁后用专用工具作出自身喜爱的图案设计。流程13
我做了杏花。流程14
手工活加工具一步一步造型设计。流程15
花朵食指拇指配合捏起，在中间的点个窝。流程16
造型设计进行。流程17
装饰设计上桂花树和黑芝麻粉，摆盘。流程18
制成品。日式风格和菓子的做菜方法
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