一人一餐吃4
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鲜虾生煎包
精典 生煎包是时兴于上海市、苏州市以及他长江中下游地区的一种传统美食，其特性为：皮酥、汁浓、肉味、精致。今日做的添加了鲜鲜虾，提升了口味营养成分的另外，轻咬一口，肉味、炸油香、脆香、芝麻香和鲜虾的鲜美所有的美味可口在嘴中很长时间经久不散，真是不可以更美味可口！一人一餐吃4-六个较为适合，可配搭发热量低的蔬菜水果和滋补汤一起服用。实际上减肥瘦身并并不是只有喂草，不能吃发热量高的食材，要是配搭有效，取量适合是彻底没有问题的。这款生煎包降低了饺子馅的应用，添加了高蛋白食物低热量的鲜虾，皮也十分薄，发热量并并不是非常高。生煎包的用材
| 小麦面粉 200g | 酵母粉 3g |
| 水 100ml | 肉馅 300g |
| 生抽酱油 20g | 盐 3g |
| 糖 3g | 白胡椒粉 少量 |
| 葱姜水 60g | 芝麻油 3g |
| 吉士粉 0.3g | 虾 19个 |
| 熟黑芝麻粉 适当 | 小葱 适当 |
生煎包的做法
流程1
提前准备所需食物。流程2
大龙虾去头去壳去除虾线，随后一分为二或三，加少量盐，生姜片，白胡椒粉，吉士粉（这四样没有成分表中）腌渍。流程3
肉馅选三分肥七分瘦的，添加盐，糖，生抽酱油，白胡椒粉（喜欢鸡精粉的如今加适当）翻拌，一个方位打上力。（调味品使用量参考成分表）流程4
这个是调肉馅前泡的葱姜水，用手抓一抓使葱生姜水更强的融在水里，取60克，分2次打进饺子馅。流程5
打焯水的饺子馅，再添加3g芝麻油和0.5克的吉士粉翻拌。那样肉馅就调好啦，可盖保鲜袋放冷藏室一会儿，备用。流程6
100ml的温开水加3g发酵粉，搅拌，流程7
酵母水渐渐地添加小麦面粉中，边加边拌，拌好后把面放进砧板上，揉上劲头（大约揉个十来分鐘，揉的面糊越光，越上力，制成品实际效果越好）。流程8
揉好的面糊，用保鲜袋盖上，醒十分钟。流程9
十分钟后面糊早已有点儿略微发醇。流程10
随后把面糊下成15克每一个的小剂子。流程11
揉光揉匀后用保鲜袋盖上，避免开裂。流程12
擀饺子皮流程13
裹皮，上面放鲜虾（一个小笼包里放一个鲜虾）。流程14
包起來。流程15
包裹后放入不沾锅里，开文火，无需给油（要不是不沾锅得话，能够 在底端少擦一点油。一定要挑选底锅厚遇热匀称的锅才行，假如底锅过薄迅速便会焦掉）。流程16
盖上大锅盖，烙到底端有点儿发黄。流程17
添加淹到小笼包1/3处的开水。流程18
立刻盖上外盖，调低火。
流程19
随时随地观查，直到锅中没有水的情况下（大概五分钟），开启大锅盖，从周边浇上适当植物油，撒上黑芝麻粉。流程20
再度盖上大锅盖，改文火慢煎。（常常摇晃大锅，煎的更匀称）流程21
直到下面煎的发黄，撒上小葱碎就可以起锅。流程22
Q弹的鲜虾，甘甜的汁水,嘿嘿，当心别烫嘴。流程23
最后一步摆盘，照相，开吃。流程24
制成品。生煎包的做菜方法
我这款生煎包只打过水，沒有加猪皮冻，假如加了猪皮冻料汁会更为浓厚。得加猪皮冻得话，一般依照5:3的占比加，即一斤的肉加300克的猪皮冻。秘方中我得出了盐的使用量，只做为大概参照，由于每一种盐的咸度略微区别。面一定要揉到，要不然会跑汤，制成品也会不好看。这一药方一共包了19个小笼包，大伙儿可做为参照。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！