家常小炒之地三鲜精典小菜,一起做吧
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家常小炒之地三鲜
精典 小菜，一起做吧地三鲜的用材
| 马铃薯 一个 | 四季豆 一个 |
| 辣椒 一个 | 红尖椒 两个 |
| 大蒜 3瓣 | 大葱 1根 |
| 木薯淀粉 3勺 | 白米醋 少量 |
| 香油 1汤勺 | 生抽酱油 1汤勺 |
| 酱油 半汤勺 | 味精 半盐勺 |
| 白砂糖 半盐勺 | 盐 1盐勺 |
地三鲜的做法
流程1
马铃薯斜切片，冷水入锅，水开后再煮五分钟流程2
煮土豆的時间，切完青红椒预留流程3
切完蒜泥和葱末预留流程4
切完四季豆，放少量醋避免空气氧化，随后放1勺木薯淀粉抓匀预留流程5
马铃薯煮好后过冷水，凉干后再放1勺木薯淀粉抓匀预留流程6
滚油，下马铃薯炸一分钟流程7
四季豆炸一分钟流程8
青红椒炸30秒流程9
所有捞起来预留流程10
滚油，放进葱末和蒜泥煸炒两下流程11
放进1汤勺香油和1汤勺生抽酱油煸炒一下流程12
放进几汤冷水流程13
添加半汤勺老借调色，随后添加味精、白砂糖和盐流程14
添加芡粉（1勺木薯淀粉 小半碗冷水）流程15
放入马铃薯、四季豆和青红椒煸炒2分钟炒糖色熄火流程16
摆盘，照相！地三鲜的做菜方法
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