红烧蹄膀(甜酸)精典独家代理
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红烧蹄膀(甜酸)
精典 独家代理 我们家喜爱甜酸口感的，它是十分简单的菜，仅仅要花时间。红烧蹄膀的用材
| 蹄膀 2个 | 生姜片 数片 |
| 米酒 少量 | 酱油 3勺 |
| 生抽酱油 2勺 | 醋 适当 |
| 冰片糖 适当 | 八角、良姜、八角茴香 适当 |
清炖蹄膀的做法
流程1
洗干净蹄膀，凉水入锅，加几块姜及其少量米酒，烧开后再煮五分钟，将鲜血及其残渣煮出去。倒出去洗干净预留。流程2
我是用铸铁锅，把洗干净的蹄膀装进去，倒进盖到一半的水，由于铸铁锅烧煮水份不容易外流过多，要炖两个小时，假如用其他锅要适度提升水。加生抽酱油、酱油、生姜片、香辛料及其醋，我的是添丁甜醋，并不是酸酸的，因此只加了半条冰片糖。还可以用老冰糖。酸糖度就本人口感添减。流程3
温火炖两小时，皮开肉绽，满屋飘香。流程4
肥实而不腻口，酸甜可口，超下饭菜！红烧蹄膀的做菜方法
一般来说煮肉最好用冰片糖或老冰糖，白砂糖只能清甜味沒有香气。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！