酱牛肉不清楚为何近期非常爱吃

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酱牛肉

不清楚为何近期非常爱吃酱牛肉餐饮店是没办法有那样的菜菜,更不要说物超所值的了仅仅近期又换了住的地区各种各样梳理也有新的地区买拍照背景各种各样啥的太累了,也要灯光效果正好还行我挺能瞎折腾的觉得很久沒有来写食谱了,觉得都过意不去见大家了今日总算差不多了,就赶快梳理来啦嘿嘿我将新房子的生活阳台运用起來栽菜种花来啦就在刚刚弄好啦土,买的西红柿黄瓜苗来到写完这一就要拿快递摘苗来到大家等着我发图哦...

酱牛肉的用材

牛羊肉 一大块 香辛料 自身看下面实际写的
生姜片 3g 蒜头 一个半
小葱 一根 生抽酱油 适当
酱油 三勺 米酒 一茶匙
适当 老冰糖 四颗
小米椒 六七个 大葱 适当
辣椒干 3g

卤牛肉的做法

流程1

准备好一块好的牛腱子肉,【最好肌肉筋膜丰富多彩的腱芯,仿佛叫金钱腱,由于无论切成片后的筋纹還是口味,全是最好的选择哦,仅仅价钱也会稍高一些】用凉水侵泡至清澈半途还记得鱼缸换水哦

流程2

牛羊肉假如买的块状得话就一分为二不可以切的很小,牛羊肉煮后会变小随后最重要的一点来啦,清理整洁切完的牛羊肉段用薄膜袋装好放入冰箱冷冻室!冷藏室冷藏一个小时上下我是卖菜的帅男跟我说的,我经常去他那边买各种各样肉每一次我都说要最好看的给我要写谱她说那样过的牛羊肉切成片的情况下不容易散了,肉质地也更紧实下边刚开始来渐渐地的提前准备别的的调料

流程3

蒜头也没有去表皮,清理整洁就可以了,我分为了好多个,全部还可以姜片削皮切成片

流程4

小葱切段儿

流程5

提前准备一些生活中的香辛料,常常煮饭的人都能够备一些在家里我家中这种事长期必需的农贸市场不清楚如何买的能够 加我告诉大家网上购买这里有:丁香花,八角茴香,良姜,麻椒,八角,草寇

流程6

提前准备一个大一点的煮锅,火锅中添加适量生抽酱油,酱油,油耗,米酒,适度的水,全部香辛料和葱蒜,几个老冰糖【全部汤底必须落进牛羊肉哦】

流程7

添加冷藏过的牛肉块,火灾烧开,正中间放了些辣椒干,因为爱情吃辣椒

流程8

由于沒有焯焯水,因此煮的情况下渐渐地也有一些血沫,因此用汤勺渐渐地的所有撇整洁一开始煮的情况下非常容易溢锅,人不要离开后边转中文火,维持滚就ok,正中间能够 滚动一下,也有尝一尝味儿看一下缺啥添加哪些本人感觉咸度略微一点点,那样正中间的味儿正好喜爱沾酱汁的那不在乎,汁子里有咸度 卤牛肉的做法流程详解9

流程9

实际多久也没有看,大约一个小时多一点用筷子能圆满的插进就可以熄火我总之是喜爱有嚼劲的,我家人也是熄火再次焖,让味儿更渗透到在其中假如卤的比较多得话能够 放电冰箱吃的情况下拿出来切成片就可以了

流程10

切割成匀称的片状

流程11

如今人们来刚开始提前准备沾料实际上也随自身本人口感快来:加了小米椒,生姜大蒜末葱末还能够整一点香莱

流程12

添加少量拌凉菜生抽酱油,海鲜酱油,少量米醋辣椒红油,盐,白砂糖,鸡精粉

流程13

过意不去呀,照相的情况下没憋住来啦一块儿,太及时

流程14

本人感觉宴请必需食谱,实际操作不会太难,并且看见好高級的模样,仅仅准备充分一下立即切成片就可以啦

流程15

在这个酷热的夏季,来一盘酱牛肉,加上一杯冻啤酒来一部自个喜爱的影片这觉得你懂得的

流程16

凉拌折耳根

流程17

△ “ 急事做 许多人爱 有所期待 它是最爱的情况 ” ​​​​

酱牛肉的做菜方法

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