川香秘制腌黄瓜酷热的夏天
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用材
| 丝瓜 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 白砂糖 | 一勺子 |
| 小米辣 | 适当 |
| 花椒粉 | 一勺子 |
| 冬茹 | 四段 |
| 芝麻油 | 一勺子 |
| 盐 | 10克上下 |
| 酱油 | 饭勺一勺半 |
| 香油 | 一勺子 |
| 味精 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 辣椒 | 一勺子 |
川香秘制腌黄瓜的作法
丝瓜清洗，刮去表层的小刺，不去皮，再用小量盐手洗整洁。
把清洗的丝瓜去头又去尾，切割成三节再从这当中割开，分成长条形既可。
放进海碗中，把食盐放进搅拌均匀，放十分钟上下腌制。
小米辣，大蒜，小香葱段，生姜片，清洗切对预留。
把淹好的黄瓜条不必要的水扔掉，放进各种各样提早齐备的调料，搅拌均匀。
再三寸炎拌匀称后，放进密封罐中，或用保鲜袋盖上放入冷藏室腌制，口味更优。
像那样一些变松即使淹渍好啦，爱吃是多少取是多少就OK了！！！