自制沙拉酱精典色拉酱
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自制沙拉酱
精典 色拉酱也叫沙拉酱，自打自己做了之后、就非常少让小孩吃苹果蔬菜水果沙拉，在其中缘故只能做了一次才知道呦。色拉酱的用材
| 鸡蛋黄 一个 | 食用油 200g |
| 柠檬水 20g | 细砂糖 40g |
| 盐 3g | 黑胡椒粉 1/4勺 |
水果沙拉酱的做法
流程1
准备好全部原材料，细砂糖、盐和黑胡椒粉添加到鸡蛋黄盆里。流程2
消磨鸡蛋黄至色调变淡、容积稍澎涨、细致粘稠情况。流程3
加1小勺食用油、大约4～3g上下，搅拌匀称，再添加1小勺油、搅拌匀称。再次小量添加油、每加一次必须搅拌匀称。流程4
加到10次油搅拌后鸡蛋黄糊越来越很干。流程5
添加1/4柠檬水搅拌，鸡蛋黄糊色调显著变淡、情况再次变稀。流程6
反复上边实际操作，给油搅拌、加到10次上下、加1/4柠檬水，这般反复直至食用油所有加满，最终剩1/4的柠檬水视粘稠情况和味儿加上、不一定要所有加满。流程7
我的盆友大农场的柴鸡蛋，做出去的色拉酱偏暗。由于加了白胡椒粉色拉酱里边有灰黑色的小颗粒。色拉酱的做菜方法
1、此秘方能作出300g上下的色拉酱、家中可用好长时间了、不必刚开始看鸡蛋黄太少不太好搅拌就随便加大药量。2、尽可能采用无气味的食用油，除非是是钟爱植物油、不然慎重选择。3、沒有柠檬水能用白米醋替代。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！