鲜笋片面片汤~三伏素餐
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鲜笋笋片面片汤 ~三伏素餐
我身体里的北方基因决策了我对面点的钟爱。每个月我家都是吃一次面片汤。自身牵扯的面皮薄厚随便，不变的是那口浓厚的谷味。加上健脾开胃且口味淡的鲜笋与笋片熬的汤，便是夏天里一道绝佳的素餐。面片汤的用材
| 成袋鲜笋 150克 | 马蹄笋 一个 |
| 中筋粉（两人份） 300克 | 水（揉面用） 150克 |
| 盐（揉面用） 2克 | 姜片 适当 |
| 小青菜 适当 | 香莱 适当 |
| 沸水 一升 | 植物油 2一茶匙 |
面片汤的做法
流程1
今日采用的食物
流程2
2克盐放进150克水里溶化后倒进小麦面粉中先粗揉结团后盖板上保鲜袋置放15分钟。流程3
将置放15分钟以后的面糊再次揉至光洁。随后再度盖上保鲜袋醒发二十分钟。流程4
烧一锅水，待水开后放进笋片汆烫一分钟。流程5
准备好鲜笋、笋片凉干水份、姜切条、小青菜清洗切条、香莱切末，将醒好的面糊撒上些干小麦面粉盖上保鲜袋预留。流程6
烧开锅中，待油温度6成热时放进姜片煸香。流程7
放进鲜笋、笋片煸炒一分钟。流程8
倒进沸水盖上大锅盖，大火烧开后转文火煲五分钟。流程9
在烧汤的另外，将面糊擀开。盖上保鲜袋最终醒发五分钟。流程10
将面皮粗切割成块状。流程11
用力轻轻地的将面皮拔开入锅，薄厚随便。
流程12
所有面皮都入锅后转文火煮约五分钟，放进小青菜再煮三十秒就可以关爆火。流程13
撒上香莱开吃吧。面片汤的做菜方法
先粗揉面团置放一会儿再揉的这类方式 能够 非常容易就把面糊揉光洁。鲜笋我的是成袋的鲜笋，省掉了洗雪菜的不便。夏季特有的这类马蹄笋口味非常脆爽不比春笋差哦，仅仅头顶部的地区较为老不能吃一些奢侈浪费。鲜笋一定要用食油炒一下才可以炒成香气。这家常小菜也没有加盐，鲜笋早已十分有盐味了。口感略重的盆友能够 放生抽酱油或是生抽提味。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！