醋溜白菜,何时放醋是重要精典独家代理
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醋溜白菜，何时放醋是重要
精典 独家代理 大白菜的做法十分多，我最爱吃的便是母亲做的醋溜白菜。这家常小菜看起来简易，可很多人都做不太好，并不是太酸便是大白菜压根不进味。实际上醋溜白菜美味的重要就取决于何时放醋，把握了这一小技巧，味儿不输餐馆。今日就把母亲教我的醋溜白菜的作法共享给大伙儿，香辣爽口，非常下饭菜。醋溜白菜的用材
| 白菜 一颗 | 辣椒干 三个 |
| 葱 1根 | 蒜 5瓣 |
醋溜白菜的作法
流程1
白菜除掉根处，随后一层一层地剥掉，用冷水将每一片都清洗整洁。流程2
白菜帮厚的地区要用刀在中间片开一下，随后在斜刀割一片，那样既便捷进味又非常容易炒过。流程3
白菜叶立即用力撕掉，将白菜帮和白菜叶分离。流程4
锅中添加适量的油，油温度6成热时添加辣椒干、葱段、蒜泥进行爆香，随后淋入适当白米醋烹出香气。
流程5
先放入白菜帮煸炒2分钟，将白菜帮炒至蔫软。流程6
添加白菜叶煸炒，随后放盐、生抽酱油和糖调料。流程7
添加盐后大白菜会出一些料汁，不用附加放水，料汁消化吸收的类似时，在锅边淋入白醋，煸炒匀称就可以起锅了。醋溜白菜的做菜方法
1、白菜帮要先入锅，炒软后再下白菜叶，由于白菜帮不易熟。2、做醋溜白菜一定要烹二遍醋，第一次是激起出醋的香气，炮制的全过程怪味会蒸发，起锅前一定要再淋一次“锅边醋”，大白菜才会爽爆爽口。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！