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水煮肉片丨鲜美香辣,美味又舒服精典独家代理

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水煮肉片丨 鲜美香辣,美味又舒服

精典 独家代理 说起到四川菜中的經典特色美食,就迫不得已提水煮肉片了,以猪里脊为关键食物,另配上自身喜爱的火锅配菜,历经水焯、烹炒等一系列烹制全过程,制做而成的一道让人垂涎三尺的美味可口。水煮肉片将四川菜中的鲜、香、麻、辣这四个特性,主要表现得酣畅淋漓。今日就给大伙儿产生最纯正的水煮肉片的作法,赶快来了解一下吧!

水煮肉片的用材

生猪肉 200克 绿豆芽 100克
油麦菜 5片 生鸡蛋 一个
玉米粉 5克 一根
3片 3瓣
辣椒干 3个 2克
白胡椒粉 2克 米酒 75克
白砂糖 3克 生抽酱油 2勺
郫县豆瓣酱 2勺 火锅料 30克
辣椒面 1勺 白芝麻 10克

水煮肉片的作法

流程1

准备好所必须的食物!!!!

流程2

将猪肉片清洗,放进碗中。碗中添加适量的盐、鸡蛋清、米酒,用手抓拌匀称,倒进适当的玉米粉,然后用手抓拌匀称,浇上适当的植物油抓匀,预留

流程3

锅中倒进适当的植物油,油烧后,倒进切完的生姜沫、蒜泥煸炒两下,炒成香气。然后放进辣椒干段、郫县豆瓣酱、火锅料,然后煸炒两下, 炒成辣椒油时倒进适当的冷水,煮沸

流程4

煮沸后添加小量的白胡椒粉、白砂糖、盐、生抽酱油调料。

流程5

下绿豆芽和油麦菜煮开捞起来放盘里 水煮肉片丨 鲜美香辣,美味又舒服的作法流程详解6

流程6

将腌渍好的小肉下下锅中,煮开后捞起来。

流程7

摆盘, 撒上适当的辣椒面,白芝麻,葱段,浇上滚油,就搞好了。

流程8

那样一道纯正的四川菜水煮肉片就搞好了,吃起來香辣舒服,将四川菜的鲜、香、麻、辣的特性充分发挥得酣畅淋漓,你也赶快试试吧!

水煮肉片的做菜方法

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