水煮肉片丨鲜美香辣,美味又舒服精典独家代理
- 时间:
- 浏览:236
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
水煮肉片丨 鲜美香辣,美味又舒服
精典 独家代理 说起到四川菜中的經典特色美食,就迫不得已提水煮肉片了,以猪里脊为关键食物,另配上自身喜爱的火锅配菜,历经水焯、烹炒等一系列烹制全过程,制做而成的一道让人垂涎三尺的美味可口。水煮肉片将四川菜中的鲜、香、麻、辣这四个特性,主要表现得酣畅淋漓。今日就给大伙儿产生最纯正的水煮肉片的作法,赶快来了解一下吧!水煮肉片的用材
生猪肉 200克 | 绿豆芽 100克 |
油麦菜 5片 | 生鸡蛋 一个 |
玉米粉 5克 | 葱 一根 |
姜 3片 | 蒜 3瓣 |
辣椒干 3个 | 盐 2克 |
白胡椒粉 2克 | 米酒 75克 |
白砂糖 3克 | 生抽酱油 2勺 |
郫县豆瓣酱 2勺 | 火锅料 30克 |
辣椒面 1勺 | 白芝麻 10克 |
水煮肉片的作法
流程1
准备好所必须的食物!!!!流程2
将猪肉片清洗,放进碗中。碗中添加适量的盐、鸡蛋清、米酒,用手抓拌匀称,倒进适当的玉米粉,然后用手抓拌匀称,浇上适当的植物油抓匀,预留流程3
锅中倒进适当的植物油,油烧后,倒进切完的生姜沫、蒜泥煸炒两下,炒成香气。然后放进辣椒干段、郫县豆瓣酱、火锅料,然后煸炒两下, 炒成辣椒油时倒进适当的冷水,煮沸流程4
煮沸后添加小量的白胡椒粉、白砂糖、盐、生抽酱油调料。流程5
下绿豆芽和油麦菜煮开捞起来放盘里流程6
将腌渍好的小肉下下锅中,煮开后捞起来。流程7
摆盘, 撒上适当的辣椒面,白芝麻,葱段,浇上滚油,就搞好了。流程8
那样一道纯正的四川菜水煮肉片就搞好了,吃起來香辣舒服,将四川菜的鲜、香、麻、辣的特性充分发挥得酣畅淋漓,你也赶快试试吧!水煮肉片的做菜方法
烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!