罗宋汤怎么做最好吃_罗宋汤的做法步骤图解_breadmum
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上海罗宋汤
精品 “罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾滨英语，发音：[lùsóŋ]），Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名称。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。罗宋汤的用料
| 卷心菜/牛心菜 半颗 | 番茄 1-2个 |
| 洋葱 半个 | 土豆 1个 |
| 上海大红肠 半根 | 番茄沙司 半瓶 |
| 水 适量 | 盐 1勺 |
罗宋汤的做法
步骤1
准备所有食材步骤2
把番茄洗净切片，洋葱洗净切丝，土豆切块放入水中防止变色。红肠切片。步骤3
把蔬菜洗净，切丝步骤4
起油锅，放入番茄煸炒出汁。步骤5
再加入番茄沙司，继续煸炒。步骤6
倒入到汤锅加水继续煮开。步骤7
再加入土豆。搅拌均匀后盖上锅子煮15分钟。步骤8
再加入卷心菜/牛心菜，加入少量的水，继续盖上煮15分钟。步骤9
最后放入切好的红肠和盐，煮两分钟，即可关火。步骤10
成品图罗宋汤的烹饪技巧
1.上海罗宋汤用的是上海大红肠，记得买上海风味的红肠。2.番茄沙司根据个人口味可以调整。上海人喜欢甜甜的所以半瓶并不多哦。3.此量可以供3人-5人食用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！