干锅鸡翅虾怎么做最好吃_干锅鸡翅虾的做法步骤图解视频_孔老师教做菜
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干锅鸡翅虾【孔老师教做菜】
精品 三禾锅具今年陆续寄来了各种款式的锅具给我使用，正好可以拿来用到我的食谱视频中。三禾是湖南卫视《中餐厅》连续四季***合作锅具品牌，锅具品质是非常不错的！即将在7月31日在湖南卫视首播《中餐厅4》用的也是三禾锅具，有锅具购买需求的你，可以关注三禾锅具。大虾是生活中常见的食材，清蒸、油炸、水煮，做法多种多样，今晚我要分享给你的是干锅的做法。这道干锅鸡翅虾，好似隔着屏幕就能闻到香气呢！油炸后的虾，外壳酥脆，香到可以直接连壳吃，口感十分鲜美，里面还搭配有鸡翅和多种蔬菜，满满一锅，极其丰富，给家人吃起来开胃又下饭。干锅鸡翅虾的用料
| 大虾 200克 | 鸡翅6个 |
| 藕1根 | 土豆1个 |
| 芹菜1根 | 青红椒各1个 |
| 盐，料酒适量 | 生抽30毫升 |
| 蚝油20克 | 白糖5克 |
| 蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒适量 | 辣椒油、孜然粉、熟白芝麻适量 |
干锅鸡翅虾的做法
步骤1
藕和土豆去皮切片，西芹切段，一起浸泡在水中待用；青红椒切圈。步骤2
用刀给大虾开背。步骤3
鸡翅洗净后一面划上2刀，然后加入料酒和盐腌渍15分钟左右。步骤4
三禾双面蜂窝炒锅内加入适量油烧至七、八成热，倒入土豆、藕片和芹菜。（三禾双面蜂窝炒锅，运用蜂窝纹理德国精雕微刻技术，结合瑞士易宝龙不粘基层，利用物理防粘结构架空食物同时，形成微狐锁油结构，锁油不外扩，翻炒轻松更不粘；不挑灶具，轻油少烟，健康烹饪。）步骤5
蔬菜炸60秒左右，捞出控油。步骤6
锅内油继续烧至五，六成热，依次放入鸡翅和大虾。（鸡翅和大虾可以裹上适量干淀粉，油炸后会更酥脆。）步骤7
炸至表面金黄后捞出。步骤8
三禾双面蜂窝炒锅洗净后加入适量底油，烧至六成热。步骤9
放入蒜瓣、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。步骤10
再加入适量辣椒油，翻炒均匀。步骤11
倒入炸好的大虾和鸡翅。步骤12
大火翻炒均匀。步骤13
最后倒入炸好的蔬菜，加适量生抽、蚝油和白糖。步骤14
翻炒均匀。（三禾双面蜂窝炒锅，采用316医用级不锈钢，完好保留食物原汁原味。内置蜂窝纹一体成型，不怕剐蹭，不惧钢铲；外置火焰纹蚀刻，底部更耐磨；锅身六层钢一体拉伸而成，加厚三层复底，导热迅速受热均匀。）步骤15
出锅前，撒上孜然粉和熟白芝麻。步骤16
放入青红辣椒圈配色，翻炒均匀即可。步骤17
盛出装盘。满屋子都溢满了香味，还没出锅就忍不住偷吃两个虾。干锅鸡翅虾的烹饪技巧
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