四川故乡招牌菜滑肉精典
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四川故乡招牌菜滑肉
精典 1.我今天配搭的黄瓜,火锅配菜能够配搭别的的,味儿都是会非常好。比如菜头或是豌豆尖、油麦菜、窝笋。2.一定要用滚热的沸水拌和水淀粉和小肉,拌和无颗粒物马上入锅。3.猪瘦肉与赘肉占比为8:2 参加主题活动: #免费申领|来向星厨西天取经!Hold住中秋节宴会!#四川故乡招牌菜滑肉的用材
前腿廋肉 250g | 粉条(水淀粉) 300g |
水 2500g | 姜蒜 少量 |
盐 适当 | 味精 适当 |
花椒面 少量 | 黄瓜 一个 |
大葱 一根 | 干麻椒 6粒 |
四川故乡招牌菜滑肉的做法
流程1
肉切薄薄片,添加少量葱姜,盐和花椒面,搅拌均匀预留。流程2
黄瓜削皮切薄片。流程3
黄瓜能够这个时候用一点动物油和干麻椒煸炒一分钟,炒了的黄瓜吃起來香一点。添加3碗冷水煮烧开。还可以滑肉入锅完后放进,那样黄瓜吃起來香甜一点。流程4
小肉随后添加水淀粉,倒进刚烧开的沸水,用筷子用劲搅拌均匀。流程5
转文火,随后用装饭尺寸的汤勺,一勺一勺放进锅中,排完后开低火煮,大概煮数分钟。滑肉色调由乳白色变化浅灰,其浮起来就熟透!!流程6
最终调料味精、盐,煮一分钟出锅。撒上葱段就可以。流程7
十分口味淡爽口下饭菜。一般大家就是这样当饭吃,假如当菜吃那么就多放些火锅配菜,水淀粉放少一点,让水淀粉包囊住小肉就可以。假如喜爱重囗味能够放点郫县豆瓣酱或是别的调料。四川故乡招牌菜滑肉的做菜方法
这道美味可口的家乡特点滑肉食用方法就共享给大家咯,盆友假如喜爱这道食谱能够关心 个人收藏吧!谢谢你们了!心怀感恩♡,万一爱吃点口味淡滑口的菜,那时候却找不着我哦~烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!