糯米酿豆腐泡酿油炸豆腐

  • 时间:
  • 浏览:112
  • 来源:鲜芋美食网

糯米酿豆腐泡

酿油炸豆腐泡是我们这过年或过节最经常做的一道特色美食,包馅也是依自己的钟爱来制做,钟爱糯食的我自然是最喜欢吃用檽米来酿造的水豆腐了,一口咬下,有饭蔬菜,又香又糯,一种简易的成就感溢于言表~

糯米酿豆腐泡的用材

檽米 150g 生猪肉末 150g
花山芋 150g 干香菇 5G
干木耳 4g 花生仁 40g
油炸豆腐泡 23个 蒜黄 2棵
5G 香油 1汤勺
生抽酱油 1/2汤勺 米酒 1/2汤勺
白胡椒粉 适当 水淀粉 适当
味精 适当 白砂糖 1/3汤勺

糯米酿豆腐泡的作法

流程1

准备好食物

流程2

准备好专用工具

流程3

檽米,干香菇、黑木耳提早一夜用凉水侵泡

流程4

生姜,平菇、黑木耳、蒜黄清洗后各自切割成碎屑

流程5

把生姜沫,适当盐,米酒,生抽酱油,香油,白砂糖,白胡椒粉和水淀粉添加肉沫里翻拌,腌渍15分钟

流程6

将花生仁烧熟,除掉红衣服,剁碎

流程7

山芋削皮,改刀割成小丁 #苏泊尔智能电饭煲# 糯米酿豆腐泡
的作法流程详解8

流程8

檽米侵泡好后捞起来,沥干水份

流程9

从现在起炮制包馅了,(1)锅热倒进一勺油,放入黑木耳和香菇炒干水份(2)放入山芋炒至掉色(3)放入檽米炒至水份变硬后将火关闭(4)将碎花生,蒜黄,肉沫放入,添加适量盐,用炒勺搅拌匀称盛出

流程10

这就是拌好的檽米包馅了,在锅中拌较为便捷

流程11

将油炸豆腐撕掉一个口子,酿入檽米馅,包馅要铺满油炸豆腐的渺无人烟,酿紧实些,蒸出去的檽米口味才Q

流程12

电饭锅内胆引入适当冷水,将经过酿制的油炸豆腐逐个堆放于蒸屉上

流程13

合上电饭锅外盖,接入开关电源,摁功能按键挑选蒸制程序流程,刚开始开展煮制

流程14

蒸熟后起锅就可以服用

流程15

黏糯柔软,色香味俱全的糯米酿豆腐泡既可当饭又可当菜哦

流程16

还可依自身的口感来做一个蘸汁(料汁作法:煸脆炸米,添加适量叉烧酱,生抽酱油,盐和烧开后添加剁碎的糟辣椒,加入适当芡粉再度烧开就可以)

糯米酿豆腐泡的做菜方法

(1)最好是采用胖瘦占比2:8的肉沫,用全瘦的能加少量油拌和包馅。(2)如不可以提早侵泡檽米,当日能用温开水侵泡最少3个钟头。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!