山药饼精典斋烙没有给油,没有投料,要的便是面糊和热锅

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山药饼

精典 斋烙,沒有给油,沒有投料,要的便是面糊和热锅最初最亲密无间的触碰,展现出最当然的芳香。 和檽米炸饼比起來,这类作法一来较为非常容易,二来原材料也简易、身心健康。再把样子制成小饼形,小朋友也会喜欢吃~ 要是把握了作法,原材料是能够换的:淮山药可换为地瓜、冬瓜,油可换为食用油或是椰油,全按本人口感调节。总体的作法并并不是难以,面只发一次就可以了,但是還是一些地区必须留意一下。 一个是淮山药得损坏一点,最好是别出現小块,不太好实际操作;二是饼形的样子最好是别很大,做起來才非常容易熟。 一次做多一点,既能够当早饭,还可以当零食。家里有酱的还能够割开抹上,怎么做都美味~

山药饼的用材

淮山药 150g 中筋粉 150g
生鸡蛋 一个 白砂糖 15g
酵母菌 4g 婴儿奶粉 5G
无盐黄油 20g

淮山药饼的做法

流程1

山药去皮清洗后切片,盖上保鲜袋放进锅中煮熟*约二十分钟,用筷子扎能轻轻松松扎透就可以了

流程2

蒸熟后将淮山药放进碗中倒成山药泥

流程3

添加白砂糖、生鸡蛋搅拌,再添加婴儿奶粉、无盐黄油和酵母菌搅拌均匀

流程4

添加小麦面粉,搓成光洁的面糊,盖上保鲜袋静放松驰十分钟*有面包机得话先开1档揉到无粉剂,再开3档揉至光洁就可以

流程5

将静放好的面糊擀平擀薄,用水杯这类的物品压出来饼形*不必擀过薄,大约8毫米厚就可以了

流程6

将饼形放到厚底盘里,盖上保鲜袋发醇30-40分钟,显著长胖就可以

流程7

炒菜锅烧开,不必下油,立即放进山药饼,盖上盖子用中文火烙约2分钟

流程8

表层着色后翻过来,再盖上盖子再次烙制1-2分钟,到表层发黄就可以*期内最好是多滚动,千万不要糊了

流程9

噔噔!简易又美味的斋烙山药饼进行!

流程10

正中间的焦红再加上外侧的麦黄,全部山药饼释放着当然的气场,好像令人返回了哪个朴实的时期。 一口下来,味儿并不深厚,带著一点芳香。倒是口味十分软弹,耐嚼而不费嚼,越吃越香、越有滋味~ 最终平着对半切,倒上一勺蒜蓉酱或牛肉辣椒酱,夹起一口送进口中,边嚼边品味料汁的鲜美……啊,真考虑!学好这类烙法以后呢,我们可以再试一下别的方式 ,比照一下。 蒸的一般会较为黏腻,老年人吃起來也没工作压力;烤的则会出现一层酥皮,口味与众不同,但色调就没烙的明晰。 对于煎的、炸的、烧的、灌汤的、碳酸饮料的……有兴趣爱好的盆友能够自身去试一下,别忘记回来沟通交流一下感受哦~

山药饼的做菜方法

1.蒸山药时能够不用保鲜袋,但一定要蒸烂熟。最好是选水份多的淮山药,非常容易蒸烂2.揉面时太干能加些冷水或牛乳,一次加一点,不必一下倒过多;假如太沾手就加些小麦面粉3.擀饺子皮的情况下橱柜台面最好是弄点粉剂,避免黏住烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!