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凉拌卷心菜怎么做最好吃_凉拌卷心菜的做法步骤图解_开心123jiajia

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#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌卷心菜

精品 卷心菜在北方是菜市场上最常见到的蔬菜之一,也是我家常备蔬菜之一,这道凉拌卷心菜是做菜小白的福音,超级简单而且省时省力。

食材清单

卷心菜 半颗 胡萝卜 小半根
辣椒面 一小勺 生抽 一勺
米醋 一勺 小半勺
一勺 熟芝麻 一勺(也可不放)

烹饪步骤

步骤1

卷心菜切细条洗净,开水焯一遍后再过一遍凉水。

步骤2

卷心菜捞出攥干水分,胡萝卜洗净切丝或擦丝,把胡萝卜丝和卷心菜放一大碗里倒入生抽和醋,还有盐把辣椒面放在菜上面。

步骤3

锅里倒入油烧热倒在辣椒面上面,撒上芝麻拌匀即可。

步骤4

超级快手的一道凉拌卷心菜就可以上桌了。

小贴士

卷心菜焯水变色就捞出,千万不要烫太久焯过时会影响这道菜的口感,立马放入凉水过一遍,也可以多过一遍凉水,这是让卷心菜更清脆一些和颜色更鲜亮。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!