拔丝红薯精典来一道红薯的做法宝妈妈家每天早饭常有蒸红薯

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拔丝红薯

精典 来一道红薯的做法,地瓜是我们家一年四季都持续的特色美食,这是一种很好的健康保健食物,多地域称呼不一样,东北地区叫它红薯,北京市这里叫它地瓜,我就是一直叫它地瓜,刚到北京市的那时候我都迷惑不解呢,这并不是地瓜吗,如何叫地瓜?也不白呀,原先它是本地的称呼,就跟人们家乡叫红薯是一个大道理!红薯热量极低,既能够当正餐又能够烧菜。它能防癌、润肠减肥瘦身、增强免疫力、延缓衰老。这物品跟土豆价格类似,却更受钟爱。宝妈妈家每天早饭常有蒸红薯,管饱还不发胖,甜丝丝还美味,非常是要减肥瘦身的女士,不要吃物品减肥瘦身可不了,一个是饿的吃不消,再一个对身心健康也不太好,宝妈妈的方法就是说肚子饿吃地瓜,非常是生理期后持续7天吃地瓜,减肥瘦身还挺不错,当然,这就是我的本人方式 ,各位看本人状况而定哈!又偏题了,然后说这红薯的做法,这道特色美食叫拔丝红薯,是一道能上患上橱柜台面的美味,女人与小孩也是钟爱。宝妈妈家每星期做一次,作法也不会太难,要把握的就是说炸和炒糖,非常是炒糖的熟度,这一点如果学好了,之后的拔丝苹果、拔丝山药、拔丝鸡蛋哪些的本质轻轻松松,家中的小孩子也可以解馋解饿,这如果三五盆友聚餐,一盘哪够啊,确保是一盘不足再说一盘,嘿嘿,那么划算的地瓜都能制成那样,简直具有长相又有情面,确保大伙儿都夸你!地瓜的选择:地瓜一般分成黄瓤地瓜和白瓤地瓜。黄瓤地瓜身材较长,皮呈浅粉色,含糖量多,煮开后瓤呈红黄色,味甜爽口;而白瓤地瓜身材较为胖,皮呈暗红色或暗紫色,含淀粉多,煮开后瓤呈乳白色,味儿甜而面。可依据本身口感开展挑选。 除开这种,表层带伤的地瓜不容易储存,特爱烂,不提议选择。地瓜全是越越放甜,荫凉干躁处置放一些時间, 直到地瓜里的糖份获得充足累积,煮开之后分外甜。

拔丝红薯的用材

地瓜 480g 白砂糖 130g
食用油 适当 油炸 适当

拔丝红薯的作法

流程1

地瓜削皮清洗,白砂糖备好。地瓜选红心的更面甜

流程2

地瓜切滚刀块

流程3

锅内倒进油炸烧到四五成热放进地瓜炸,期内汤勺促进防止底端炸焦。炸得地瓜机壳金黄色微硬,用木筷能轻轻松松扎透就就行了 拔丝红薯的作法流程详解4

流程4

捞起来控油补水

流程5

油炸倒入,锅解决整洁,加少量食用油,放进白砂糖,用汤勺顺时针方向持续搅拌,中文火炒(提前准备:菜盘抹油,防沾)

流程6

炒成糖彻底溶化、渐渐地色调变深,一冒小泡马上玄火(冒泡泡的图没抢上,赶不及了)

流程7

倒进炸好的地瓜翻匀就可以上菜,一碗凉开水跟上菜,蘸食

拔丝红薯的做菜方法

宝妈妈小提示:1 拔丝红薯重要就二步:炸、炒糖2 炒糖至彻底溶化,一冒小泡马上玄火,过早拔不出丝,太迟糖会苦3 装地瓜的菜盘一定要提早抹油,防沾4 地瓜和凉开水一起上菜,热的那时候蘸着吃,十分脆还不烫嘴烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!