五香卤花生普普通通中见绝味精典,口口香醇!
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五香卤花生 | 普普通通中见绝味
精典 五香卤花生太普遍了，普遍到你并不容易将它与特色美食挂勾。实际上，一份从食物到调料再到熟度都用心选制的卤花生仁，看上去平平常常，吃起來却颗颗进味，口口香醇，能令人意犹未尽，是真实的特色美食。除开要采用新鮮高品质的生花生米，也要按配制采用各式各样香辛料：盐、麻椒、肉桂粉、月桂、八角。你还可以按自身喜爱的口感胆大试着：添加蒜头、辣椒干乃至柠檬草！刚开始以前人们照样子写一写要共享好多个小技巧：1）将花生仁侵泡几小时或一整夜能够大大缩短酱卤時间，特别是在是应用吹干的生花生米时。2）人们的酱卤時间为45分鐘-1钟头，将会作出有点嚼劲咸度适合的花生仁，并非很普遍的又软又咸的口感。3）熄火后再次侵泡将会使花生仁充足进味。4）假如你可以应用压力锅，将酱卤時间减少到四分之一。五香卤花生的用材
| 新鮮生花生米，带壳 570g | 水（充足水淹花生仁） 1.2L |
| 海盐（按照本人口感调整） 15g | 麻椒 1汤勺 |
| 肉桂粉棒 1小根 | 月桂叶 3片 |
| 八角 1-2颗 | 注：1汤匙=5g , 1汤勺=15g |
五香卤花生的做法
流程1
备好需要香辛料。流程2
把新鮮的花生仁泡在水中30分鐘，洗去花生壳上的污渍。流程3
完全清洗后沥干水分。若有必需能够反复一次，直至侵泡花生仁的水变清。流程4
用手指头轻轻地轻按花生仁的一端，让花生壳开个口子（较尖的一端更非常容易开启），它是以便卤花生仁的那时候更强的进味。流程5
把花生仁和1.2L水一起放到一口中等水平尺寸的煮锅里，让花生仁彻底渗入水里。添加1汤勺海盐，1汤勺麻椒，1根小肉桂粉棒，3片月桂叶和1-2颗八角豆荚。流程6
大火烤开后关文火，盖着大锅盖熬45分鐘至1钟头。煮这么多年的花生仁吃起來会稍有嚼劲，人们喜爱这类口味，但当你更喜爱酥软的口味，能够再好煮一会，但是要时常尝一尝，以防煮已过。流程7
煮好后熄火，开启大锅盖。先不必马上盛出去，让花生仁留到锅里制冷至常温下，这一全过程会让花生仁更进味。最好制冷至常温下后再连同卤汁一起放进冷藏室一夜，第二天凉着吃，味儿更棒。流程8
吃的那时候捞起来凉干，剩余的再次留到卤汁里，不然捞出去又不要吃会迅速变干。流程9
享有这舌头的美味可口吧。五香卤花生的做菜方法
发热量：312kcal |糖分：9g | 蛋白：14g | 人体脂肪：27g | 饱和脂肪酸：4g | 钠：387mg | 钾：407mg | 膳食纤维素：5g | 钙：58mg | 铁：2mg烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！