巧克力布朗尼的用材朱古力150g鲜奶油38g无盐黄油

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經典巧克力布朗尼

精典 布朗尼,又叫朱古力布朗尼蛋糕、核桃仁布朗尼蛋糕或是波斯顿布朗尼————讨人喜欢的芒果蛋糕。听说是一个肥肥的黑种人老嬷嬷围住罩衣,在餐厅厨房蛋糕烘焙着绵软爽口的芒果蛋糕,给果却忘记了先将奶油打发,而作出的不成功著作。这方面本来要丢弃的生日蛋糕,老嬷嬷一尝,竟然出现意外的美味可口,布朗尼蛋糕这一“讨人喜欢的不正确”就那么变成英国家中中最象征性的生日蛋糕了。

巧克力布朗尼的用材

朱古力 150g 鲜奶油 38g
无盐黄油 150g 生鸡蛋 4个(约160g)
绵白糖 160g 低筋粉 86g
巧克力粉 100g 苏打 1g
核桃肉 60g

巧克力布朗尼的作法

流程1

取核桃肉放进无孔烤盘。 經典巧克力布朗尼#美丽的烤箱菜谱#的作法流程详解2

流程2

中高层150度烤5分鐘,烤好后马上从无孔烤盘上取出到菜盘待凉。

流程3

防水防火溶化朱古力,拌和匀称。

流程4

生鸡蛋液中添加绵白糖,防水防火拌和使绵白糖溶化。

流程5

防水防火加温,拌和至如图所示。

流程6

取38g鲜奶油置放常温下。如气温严寒则必须防水防火加温至38度上下。

流程7

把鲜奶油添加到溶化的朱古力中。

流程8

再添加切小块或块的无盐黄油,防水防火加温拌和匀称。

流程9

等无盐黄油彻底溶化后,拌和匀称的朱古力溶液倒进到生鸡蛋液中。拌和匀称。

流程10

筛入低筋粉,巧克力粉,小苏打粉。拌和匀称。

流程11

把制冷后的核桃仁掰碎放进。 經典巧克力布朗尼#美丽的烤箱菜谱#的作法流程详解12

流程12

倒进到垫有锡纸的10寸方形模具中。

流程13

提早设定美丽的烤箱预热180度,加热结束后置放最底层左右管烤30分鐘就可以公布。

流程14

公布后置放在烤墙上待凉再倒扣,我制做了淋面,取鲜奶油90g,朱古力90g,无盐黄油6g,防水防火溶化拌和匀称。

流程15

装进裱花嘴。等布朗尼彻底制冷后淋面。

流程16

表层太厚能够用面包刀打薄一点。放进冷藏室凝结表层。

流程17

吃前切一小块服用。

流程18

诱不诱惑?

流程19

制成品图

巧克力布朗尼的做菜方法

1.针对布朗尼的粉类最好是筛粉2次。2.淋面的那时候必须均速,以保证水准。此外假如觉得稍候能够用面包刀抹去一层。薄薄淋面口味更强。3.假如不愿淋面还可以撒些细砂糖装饰设计。4.核桃肉必须掰碎一点。5.溶化朱古力温度操纵在50-65度中间,不必太高。6.布朗尼晾凉后倒扣。7.淋面能够提早一天搞好放电冰箱,如当日做没办法防止汽泡,略微一些也属一切正常。隔一天会使汽泡消除而较为亮。8.此次应用美丽的智能化烤箱T7-L382B二代,38升 1800W烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!