炼狱猪爪煲今日要经常熬夜吗?这到底是人间天堂還是炼狱呀!
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用材
鲜菌类 | 6朵 |
猪爪 | 一大只 |
甜玉米 | 二根 |
生姜 | 4片 |
小葱 | 3段 |
指天椒 | 2根 |
韭菜苔 | 2棵 |
黄豆酱 | 1勺(10g) |
豆瓣酱 | 1汤勺(15g) |
辣椒面 | 2汤匙(10g) |
荆芥 | 3g |
米酒 | 2汤勺(30g) |
油 | 1汤勺(15ml) |
炼狱猪爪煲的作法
猪爪清洗斩块状放进锅里加足凉水大火烤开2分鐘后熄火扔掉水去掉白沫子预留。
电高压锅内倒进米酒、添加生姜和小葱段和预留的猪爪加一定量的水应用电高压锅的豆类食品/蹄筋一栏就可以。
甜玉米切较为窄的段平菇清洗去蒂。韭菜苔切斜片。指天椒切开。
等待时间调准一碗调味品:油(我用油葱)烧到五成热后放进豆瓣酱和黄豆酱、荆芥、辣椒面炒成香气后摆盘预留。
猪手压好后备用,取一沙煲或是煮锅炖锅都能够,倒进炒好的调味品再倒进猪爪和猪爪汤,火灾一直煮沸后再烧10分鐘倒进苞米段和平菇指天椒低火煮至汤浓味香。
最终借着锅中料汁滚热那时候,上边撒些韭菜苔出香味。