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商场买的冷冻巴沙鱼没刺且都是鱼类,经济发展又性价比高

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脆香巴沙鱼 商场买的冷冻巴沙鱼没刺且都是鱼类,经济发展又性价比高,家中剩下许多炸鸡裹粉,试着用煎炸的方式干了这家常小菜,一上菜就给秒光了。

用材  

巴沙鱼 250
炸鸡裹粉 半袋
半勺
葱姜水 三勺
花椒粉 1/3勺
米酒 一勺
香醋 半勺
辣椒面 半勺
花椒面 1/3勺

脆香巴沙鱼的做法  

提前准备食物及调料,计量检定看用材清单

巴沙鱼当然解除冻结,洗整洁,切割成手指头粗的条形。

鱼类腌渍:半勺盐,一勺生抽酱油,1/3花椒粉,一勺米酒,三勺葱姜水拌和匀称预留

每一条鱼类匀称裹上炸鸡粉

出锅下油,油温度六成热,把鱼条一个个装进去炸(低火),所有排完倒计时三分钟捞出。

第一遍捞出,转火灾提温约一分钟,放进鱼柳再炸。

约一分钟,鱼柳表层金黄色松脆捞出摆盘。

摆盘之后撒上花椒粉、辣椒粉就能够 享受了,表皮酥香,鱼类细嫩,小朋友再也不需要担忧鱼刺卡喉咙了。