蜜汁烤五花肉饭【丼】商品吃不上酸菜
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用材
五花肉 | 一条(250克上下) |
小葱 | 1根 |
生姜沫 | 适当 |
生抽酱油 | 勺 |
李锦记黄豆酱 | 1勺 |
六月鲜郫县豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
米酒 | 3勺 |
冷水 | 15勺 |
蜜汁烤五花肉饭【丼】的作法
五花肉一条形,切割成3段,放到水中煮一下,制冷后,切开。
米酒3勺、郫县豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺,白糖2勺
15勺冷水,调为汁。
小葱一根,斜刀切开;姜切末;我都买来2根杭椒,也斜刀,去籽,洗整洁。
挑选1: 喜爱肉层次感硬一点的人,不沾锅一口,不给油,入锅略微煎一下。 挑选2: 喜爱肉质地软一点的人 ,立即绕过此步。
锅内少量油,下小葱,煸炒进行爆香。
加一点水,一勺蜜汁,炒软,盛出。
无论你煎没煎过,不给油,立即下五花肉和生姜沫。
倒进蜜汁汁。
盖章焖煮,干万留意不必煮做了哈。
略微留一点汁石锅拌饭。
摆盘,我都炒了一下杭椒,配着吃太爽了。
颜色靓丽。