罗汉斋精典家中恰好有一棵白菜,本来想包水饺吃的,但是好懒了
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罗汉斋
精典 家中恰好有一棵白菜，本来想包水饺吃的，但是好懒了，一直没制成。菜放长时间，想一想還是做罗汉斋吃完吧。这家常小菜大部分每一年新年家中都是做。一直感觉姥姥煮的斋菜比母亲的要美味。原材料虽多，但不会太难做。能够 说成一道零不成功的菜。罗汉斋的用材
| 白菜 一棵 | 冬菇 适当 |
| 黑木耳 适当 | 金针 适当 |
| 蚝士 适当 | 豆腐皮 适当 |
| 粉絲 适当 | 发菜 适当 |
| 姜 两块 | 南乳 一块 |
| 盐 适当 | 糖 适当 |
罗汉斋的作法
流程1
把全部技巧侵泡洗整洁预留。粉絲和发菜能够 在煮的情况下稍微洗一下就可以。白菜割开后浸泡清理后晾水预留。流程2
热锅下油，倒进冬菇、黑木耳、金针油爆一下，盛起预留。然后，以一样方式各自爆一下豆腐皮和蚝士，盛起预留。流程3
再次热锅下油，放进生姜片进行爆香，倒进白菜煸炒，随后下南乳酱，再次煸炒匀称。流程4
添加以前油爆过的技巧，再次煸炒一下，随后加冷水至恰好未过全部食物。盖上外盖，中火烤煮。流程5
待把白菜煮淋后，转火灾刚开始炒糖色。试味，调料。待汁煮至变年少，下粉絲和发菜，略微再煮一下就可以歇火。罗汉斋的做菜方法
1.南乳有一定的甜味，不必一下子下许多 盐。2.粉絲自来水清洗一下就可以。最终才下粉絲是以便炒糖色，也不容易把粉絲炖烂。3.技巧的分量可参考白菜的量来掂量。4.技巧油爆之后更香。豆腐皮油爆以后不容易炖烂。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！