【黑麦坚果欧包】打开新一轮拔草方式~
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黑麦坚果欧包
精典 以【黑麦坚果欧包】打开新一轮拔草方式~@一氧化碳USS探味调研室欧包的用材
软欧包的做法
流程1
将除无盐黄油和坚果外的原材料添加厨师机立式搅拌机，打开1档聚结团后转3档和面。流程2
面糊揉至光洁情况后添加无盐黄油，低挡揉至无盐黄油消化吸收后再转3档和面至光洁情况，添加坚果低速档融合就可以。流程3
面糊整圆放碗中，面包发酵箱，挑选溫度28度，环境湿度70%，面糊放进开展基本发醇至约2倍尺寸。流程4
发醇好的面糊取下，排气管后整圆收边朝上，放进筛了小麦面粉的发醇篮中。流程5
面包发酵箱，挑选溫度32度，环境湿度80%，面糊放进开展二次发醇至约1.5倍尺寸铺满发醇篮。流程6
发醇好的面糊取下，倒扣在烘烤盘上，按自身爱好图案设计用锐利的刀扎创口。流程7
蒸气电烤箱，提早左右火220度加热好，烘烤盘放进中高层烤网，打开充压方式，烤制约20分鐘。流程8
烤制完毕吐司面包公布后放到球形网架上放凉就可以。流程9
制成品图欧包的做菜方法
1、 因各小麦面粉的吸水能力不一样，液體不必一次性全添加，请视面糊情况适度调节。2、 运用了工作压力电烤箱烤制，微压自然环境且优良的密闭性，使电烤箱內部环境湿度充裕，让吐司面包在烤制时澎涨度更优，总体烤色更圆润，吐司面包的外皮十分松脆，內部机构绵软有延展性。且原材料中还加上了黑麦面粉，它含有钙、铁、锌、硒等几种营养元素，提升了吐司面包的口味另外，营养成分也提升了哦。3、 烤制的溫度和時间供参考，请依据各电烤箱溫度特性适度调节。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！