南瓜子酱香型烤羊排干了一道奢华大菜
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用材
| 南瓜子（去壳重） | 30g（做酱） |
| 南瓜子（去壳重） | 20g（剁碎撒表层） |
| 羊排 | 1000克（2斤） |
| 第戎芥末酱 | 40g |
| 糖、盐 | 8g、4g-5g |
| 无盐黄油（溶化预留） | 35g |
| 蒜 | 5瓣（剁碎） |
| 香炸粉 | 30g |
| 混和香辛料 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 辣椒面 | 2g |
南瓜子酱香型烤羊排的做法
提前准备好原料，高品质的南瓜子，我的原味道。
把一整块的羊排洗干净，擦拭鲜血，别的原料秤重预留。
羊排的表层撒一些福清黑胡椒粉腌制一会儿，大概十五分钟。
20g南瓜子略微剁碎预留，30g南瓜子中添加30g香炸粉、5瓣蒜泥、2g辣椒面、3g混和香辛料、2g黑胡椒粉、4g盐、8g糖、35g无盐黄油弄成泥，做成高兴苹果酱。这时加热一下电烤箱，190度。
锅内倒进适当油，随后把腌制好的羊排放进热锅中煎一下，让表层太妃糖化，每一面必须煎，火灾煎。然后在他表层擦抹上一层第戎芥末酱，再把做好的香辛料高兴过泥擦抹在羊排上，压压整平，随后再撒上南瓜子碎。
然后在他表层擦抹上一层第戎芥末酱，再把做好的香辛料高兴过泥擦抹在羊排上，压压整平，随后再撒上前边预埋的南瓜子碎。然后放进加热好的电烤箱，190度，烤制25-30分鐘就可以。作法非常简单吧！
烤好取下，上边的一层焦脆松脆，非常美味，吃的情况下切开吃。
口味重一点能够 再撒一些福清，割开后假如不习惯性吃太生或是感觉不足熟，能够 用喷漆枪表层喷一下加熟，水平依据自身的爱好就能够