宇治抹茶口感溥款肉桂粉口感厚款
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和菓子系列产品【生八桥】宇治抹茶口感溥款&肉桂粉口感厚款
秘方来源于山崎彩的《我爱和果子》，原方1分量做9片，一片7x7cm。我用1/3份撒抹茶粉，切分为4个薄方片（一片8.5x8.5cm）。此外2/3份撒肉桂粉，切分为6个厚方片（一片7x7cm）。糖饼的用材
| [擀面皮]： | 白糖 100G |
| 冷水 160ML | 粘米粉 60G |
| 粘米粉 30G | [辅材]： |
| 红豆馅 100G（切分10G一个） | 抹茶粉 撒表层用 |
| 肉桂粉 撒表层用 |
糖饼的做法
流程1
粘米粉和粘米粉混和预留，白糖加冷水加温搅拌成回应红豆糖水预留。
流程2
红豆糖水放凉到不发烫的水平就倒入粉里边搅拌成粉糊流程3
将粉糊送进800W输出功率的微波炉加热叮1分鐘——1分鐘——40秒即：1分鐘后取下搅拌，再1分鐘，取下搅拌，再40秒，取下搅拌。（原方在拌和面糊的情况下也要蘸红豆糖水去胶，我干了数次感觉彻底没必需，也不蘸了）每家微波炉加热输出功率无需，器皿样子尺寸及其遇热不一样，也有原材料总产量不一样都是造成面糊情况不一样。因此这一時间最好依据工作经验调节的。假如第一次做沒有工作经验得话就先按药方来。流程4
晾凉至不太发烫的情况下就能够用把手面糊揉匀了流程5
我做2个口感，因此把面糊分为二份。2/3用于做厚款的肉桂粉口感，1/3用于做溥款的宇治抹茶口感。流程6
取哪个1/3的小面糊，表层滚上抹茶粉，擀改成片状状流程7
切分为4个薄方片（一片8.5x8.5cm）流程8
在一片的在其中一角放入10G红豆馅。包馅还可以做其他口感，这儿我的是带颗粒物的红豆馅。流程9
沿直线翻折回来，趁机把包馅挤扁就可以。边沿处无须刻意捏起，当然地盖以往就就行了。流程10
肉桂粉款同样，表层滚肉桂粉擀改成厚片，切分为6个厚方片（一片7x7cm）流程11
一片的在其中一角放入10G红豆馅。流程12
翻折回来，这个假如要留张口见到内陷得话就不必把包馅挤扁。我照相的情况下還是感觉挤扁漂亮，就又压了压。糖饼的做菜方法
再次把好长时间做的和菓子系列产品捡起~八桥（八ッ橋／やつはし）是日本京都具象征性的和菓子之一。关键原材料是婴儿米糊和白砂糖，依照做法有不一样种类。此次写的这个归属于带馅的生八桥。网图上能够看得出市面上商品一般全是擀面皮较薄，总体偏平的造型设计。可是我参照的这这书上的擀面皮厚厚的，因而有承受力，制成品边沿开着能够看见内陷。我觉得二种款式都做一下，就分了2个口感。宇治抹茶是薄皮款，肉桂粉是薄皮款。做出去感觉還是扁款的整齐看不惯些，因此照相的情况下把肉桂粉哪款的边缘又压了压。因此厚款哪个仿佛显得有些不三不四了，又因此，此次长得胖还确实并不是它的错╮(╯▽╰)╭烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！