飞龙奶酪软欧精典用水果的味儿填满全部软欧

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飞龙奶酪软欧

精典 用水果的味儿填满全部软欧,一口咬到甜酸的奶酪,震撼一夏!

飞龙奶酪软欧的用材

高筋粉 100g 100g
酵母菌 一克 高筋粉 320克
白砂糖 25克 4.5克
酵母菌 4克 牛乳 42克
红肉火龙果泥 175克 芬兰酵种 85克
无盐黄油 25克 蔓越莓干 60克
奶油芝士 120克 白砂糖 20克

飞龙奶酪软欧的作法

流程1

波兰种:高粉、水、酵母菌混和团,盖保鲜袋,放室内温度下1-2小时后转到电冰箱5度冷冻12-15钟头(夏天能够立即放进电冰箱发醇)。

流程2

红龙果切片榨汁机榨泥预留

流程3

将除开无盐黄油和蔓越莓干之外的主面糊原材料倒进揉面桶内。

流程4

先揉结团,添加芬兰酵种。

流程5

揉至拓展环节

流程6

添加变软好的无盐黄油

流程7

揉至能拖出薄而有延展性的膜

流程8

添加白朗姆预浸过的蔓越莓干

流程9

揉结团,放进密封罐,进 行第一次发醇,发醇至二倍大

流程10

取下来轻轻拍打排气管

流程11

均分成3等份

流程12

取一个面糊拍长,由上而下翻卷。

流程13

放进密封罐松驰15分钟

流程14

面糊松驰的全过程中人们来制做奶酪馅,将奶油芝士变软与白砂糖混和。

流程15

搅拌就可以,装进裱花嘴预留。

流程16

面糊松驰好之后取下,光洁脸朝上,用手轻轻拍出扁长条形。

流程17

用擀面棍擀长至50公分上下

流程18

随后翻过来,在面糊1/3处挤上奶酪馅。

流程19

拉起面糊缠紧奶酪,将面糊卷起来 飞龙奶酪软欧的作法流程详解20

流程20

收边卡紧

流程21

将插口朝下从一端轻轻地盘起(不必盘得过紧),尾部压在面糊下边。

流程22

将整形美容好的面糊放进电烤箱中开展二次发酵,发醇至1.7-1.8倍尺寸(轻按面糊有轻度回弹力就可以)

流程23

取下后,加热电烤箱左右火1九十度。

流程24

面糊表层筛上高筋粉

流程25

持剪子与面糊成四十五度方位,从面糊管理中心刚开始先后向外侧大枝。

流程26

放进加热好的电烤箱中下层,左右火1九十度,13-15分钟。

流程27

公布,制冷。

流程28

制成品

流程29

制成品 飞龙奶酪软欧的作法流程详解30

流程30

制成品

飞龙奶酪软欧的做菜方法

做软欧包的快乐之一,就是说能够无拘无束,划到自身喜爱的纹路。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!