韩国烤肉跟随一位韩国阿姨的视频学的,随后干了点改进

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韩国烤肉 跟随一位韩国阿姨的视頻学的,随后干了点改进。韩国烤肉实际上还蛮快手视频的。

用材  

牛肋排 5条
圆葱(腌制料) 1/4个
2根
适当
3瓣
红萝卜 适当
iPhone/梨 1/4个
生抽 2炒勺
色拉油 1炒勺
2炒勺

韩国烤肉的作法  

有关腌制料有二种作法。纯正的作法是把:圆葱,葱,姜,蒜和新鲜水果(iPhone或是梨)弄成泥随后添加红萝卜,生抽,色拉油和糖。懶人作法(例如我)就是说把全部原材料切割成条拌在一起随后添加生抽,色拉油和糖。

我一般会在另一个碗中先把生抽,色拉油和糖调好,能够依据口感交互用材。拌到要想的口感了再倒进肉里翻拌。

冷冻腌渍留宿。

不在沾底炒菜锅里放进一点点油(假如肉够肥得话没放还可以),把肉从腌制料里撩出去放正在炒菜锅里渐渐地煎(那样才有炭火烤肉的觉得)。

煎熟以后取出,另起一锅下油,油烧后放进切条的圆葱(圆葱的量依据自身口感决策)。

炒成香气后把腌制料倒入煸炒,我一般会一边煸炒一边把不要吃的腌制料挑出(蒜头iPhone)。

腌制料炒过后在下牛肋排煸炒匀称就可以起锅。

小提示

1. 我很喜欢合着酸菜和韩国烤肉酱吃。2. 假如用粉碎腌制料的方式 来腌牛肋排得话最终的制成品会较为湿。3. 除开用牛肋排可以用切开牛羊肉。