蓝紫色糯米丸子精典参加主题活动
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蓝紫色糯米丸子
精典 参加主题活动: #豆果美食 精典食谱争霸赛#蓝紫色糯米丸子的用材
| 肉 200克 | 鸡蛋 10个 |
| 紫甘蓝 1/4 | 生鸡蛋 一个 |
| 虾 3只 | 花菇 6朵 |
| 红葱头 一个 | 姜 2片 |
| 葱 1根 | 米酒 5克 |
| 木薯淀粉 5克 | 五香粉 10克 |
| 生抽酱油 5克 | 糖 一克 |
| 盐 一克 |
蓝紫色檽米丸子的做法
流程1
提前准备食物流程2
紫甘蓝捞起来，过下凉水，那样紫甘蓝马上会尽量的维持本色。流程3
紫甘蓝捞起来，过下凉水，那样紫甘蓝马上会尽量的维持本色。流程4
紫甘蓝撕破，放进搅拌器内，添加500ml的水，拌和成粘稠。流程5
拌和好的紫甘蓝过下骰子，把紫甘蓝泥除去。流程6
100g檽米清洗整洁，倒到紫甘蓝水中，侵泡一夜。流程7
把肉洗干净，放进搅拌器拌和成肉沫。
流程8
红葱头，姜和葱都剁碎。流程9
把葱末，生姜沫，红葱末倒进肉沫里，添加一个半生鸡蛋，米酒5克，木薯淀粉5克，五香粉10克，生抽酱油5克，糖一克，盐一克，拌均，腌渍留宿。流程10
泡好的檽米捞起来，凉干水份，要不然肉丸子非常容易形变。流程11
泡开6朵花菇。流程12
虾去头去壳，去后背灰黑色虾线，切割成小粒。流程13
锅里下凉水，放进鸡蛋，烧开后低火再煮五分钟，随后拨壳！流程14
刚开始做丸子，鸡蛋先匀称沾上鸡蛋液。流程15
随后在木薯淀粉里边打个滚。流程16
加入适量腌渍好的肉沫，按成圆形，放进一颗鸡蛋。流程17
往正中间缠紧，不必外露鸡蛋。
流程18
随后在檽米里边滚一圈，匀称沾上檽米。流程19
包裹的糯米丸子上锅蒸，火灾烧开后中文火蒸二十分钟。流程20
蒸丸子的期内，把泡发香菇的水倒进放锅里开，倒进鲜虾，添加3克生抽酱油，一克花椒粉，一克盐，浇肉丸子的汤就搞好了。流程21
取下糯米丸子，浇上花菇虾仁汤，摆上红枸杞和葱段就竣工了。流程22
檽米软糯，肉味浓厚。流程23
蛋黄粉香，丰富多彩的食物，一口下来，太考虑了。蓝紫色糯米丸子的做菜方法
立即用白檽米就可以省掉前边两步，可是檽米還是要侵泡一晚上了烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！