家常小炒之水煮活鱼精典独家代理毛血旺也算作
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家常小炒之水煮活鱼
精典 独家代理 毛血旺也算作我擅长的家常小炒了，今日一起get吧毛血旺的用材
| 鲤鱼 2斤 | 香菇 200克 |
| 豆芽菜 100g | 豆腐泡 100g |
| 生鸡蛋 一个 | 吉士粉 1勺 |
| 葱 1根 | 姜片 1块 |
| 生蒜 3瓣 | 辣椒干 7-八个 |
| 藤椒 适当 | 红花椒 适当 |
| 米酒 1勺 | 辣椒酱 2-3勺 |
| 生抽酱油 适当 | 白砂糖 1勺 |
| 味精 适当 | 盐 适当 |
| 香莱 2根 |
毛血旺的作法
流程1
鲤鱼片一片，鱼肉和剁椒鱼头、鱼骨头分离，鱼肉用蛋清和吉士粉抓匀流程2
剁椒鱼头、鱼骨头用米酒、生抽酱油、味精、盐腌渍流程3
把香菇、豆芽菜、豆腐泡洗好预留流程4
准备好姜片、生蒜、冬茹、辣椒干、藤椒、红花椒流程5
锅内火油，油放多一点，把剁椒鱼头、鱼骨头放下去蒸炒2分钟
流程6
捞起来预留流程7
锅内剩下的油烧开倒进姜片、冬茹、生蒜、辣椒干、藤椒炒出香味流程8
倒进香菇煸炒流程9
添加1勺生抽酱油、1勺白砂糖、2-3勺辣椒酱再次煸炒流程10
添加豆芽菜流程11
添加豆腐泡煸炒一会儿流程12
添加开水、添加味精、盐，烧开后再煮2-3分钟流程13
把香菇、豆芽菜、豆腐泡捞起来放到盆体流程14
在刚刚的汤里放进剁椒鱼头鱼骨头煮3分钟流程15
随后放进鱼肉煮再煮3-五分钟流程16
捞起来鱼类放到刚刚捞起来的香菇豆芽菜豆腐泡上，随后把汤放进，铺平香莱、葱末、红花椒、辣椒干，再次滚油浇上来流程17
让你精美美味可口的毛血旺拍个照哈毛血旺的做菜方法
辣椒酱我的是虎邦辣酱，用油辣子也是能够的烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！