胶东喜饼精典喜饼,别名“喜饽饽”,是传统式的特点名食
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胶东喜饼
精典 喜饼,别名“喜饽饽”,是传统式的特点名食,在山东省胶河一带女孩们,嫁人时必须做喜饼,送到婆婆,这类饼甜酥,彻底用生鸡蛋和油揉面,吃起來脆香,很合适人们生活起居中,做为正餐或是甜品来服用。远嫁胶河的姑妈每一年回家探亲访友时,马上会带到一硬包自做的喜饼,是我和妹妹,最爱的零食,无需吃菜就能吃三个,脆香美味可口,越嚼越香。长大以后,爱上了做菜,各种各样面点都渐渐地学会了饿,2020年暑期,姑妈探亲访友时,缠着姑妈教我做喜饼,姑妈干了一次,我也学会了解题作法,自然我悄悄把手工揉面改为了设备和面,搞好之后立即电烤箱烤制,省了许多 时间呢,刚公布的喜饼冒着真正酥香,吸引住了家中小妞,禁不住眼睛冒光,不一晾凉就吃完一个,说比我做的吐司面包还美味。 参加主题活动: #特色美食新力量#胶东喜饼的用材
普通面粉 350克 | 水 40克 |
生鸡蛋三个 150克 | 白砂糖 65克 |
婴儿奶粉 20克 | 食用油 45克 |
酵母菌 5克 |
胶东喜饼的作法
流程1
1、把食物里全部原材料放进面包机桶内,起动面包机和面程序流程。流程2
2、揉至15分钟后,面糊越来越光洁细致,终止 和面。流程3
3、保鲜袋遮盖,室内温度基本发醇圆面糊二倍半大,手指头沾小麦面粉戳孔,不反弹,完毕发醇。流程4
4、取下面糊,挤压成型排气管后,均值分为9等份(约77/个),卷圆,保鲜袋遮盖,避免吹干。流程5
5、取一个面糊按扁,用擀面棍擀成1cm厚的混沌皮。流程6
6、先后擀好,放进烘烤盘。流程7
7、小烤箱上管98度,下管150度,放进最底层烤制15分钟,翻过来再次烤制15分钟,公布。流程8
8、香味绵软的喜饼,就搞好了,晾凉就可以服用。流程9
9、色香味俱全。流程10
10、热腾腾。流程11
11、制成品图。胶东喜饼的做菜方法
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