用材  

米糊蒸肉的做法  

五花肉切薄一点的片，用姜片、生抽酱油、酱油、米酒，糖腌渍三十分钟。

马铃薯切薄片铺在瓷碗预留

腌好的肉里立即倒进蒸肉米粉，翻拌，让每一块肉都包囊了米糊。刚在另一个碗里垫了马铃薯，以便让马铃薯天赋加点味儿，我还在肉中放了一点盐，实际上各种各样调味料也是盐味，假如味淡不放盐觉得也类似，次之我较为喜爱见到带点辣椒油并有一丝丝辣的觉得，吃不上过重口感，我加了小勺老干妈辣椒酱，许多人加黄豆酱，看本人爱好吧。重中之重来啦，看着你买的肉胖瘦怎样，假如偏瘦還是下油滋养一下吧，要不然口味确实不太好哇，自然免不了還是要放水，不放水的制成品确实有点儿干呀，如何个加呢，看着我照片，加到全部米糊都较为 潮湿，但又不容易很显著的一滩水。所有翻拌之后倒进哪个垫了土豆块的碗中，提前准备火灾煮熟。

我设定了1小时二十分钟，电蒸箱跟炒锅是一个大道理，只不过是它是电的，相对性方便点，无需照看。来到時间尝了一下，觉得还差了那麼点熟度，再次蒸。

又提升了40分钟……

OK了，就是那个我很喜欢的味，软糯咸香，若不是减肥瘦身，我可以吃许多。仅仅，用时有点儿长呀，整整的二个钟头，害得我今天下午又没按时吃饭，之后爱吃这家常小菜得提早两个钟头动工。

没错没错，今日刻意拍了汤勺，汤勺这么大