红烧排骨炖土豆香到狂爆!一顿吃二碗白米饭!

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红烧排骨炖土豆香到狂爆!一顿吃二碗白米饭! 土豆炖得咝咝的,料汁黏糊糊的,一口下来好考虑啊!

用材  

五花肉 1000克
马铃薯 两个
老冰糖 100g
4片
小葱 1根
米酒 1勺
五香粉 1小勺
生抽酱油 3勺
酱油 2勺

红烧排骨炖土豆香到狂爆!一顿吃二碗白米饭!的作法  

提前准备食物,五花肉切片,土豆去皮切片。

锅中放进冷水、五花肉、葱、姜、米酒绰水。去掉白沫子,煮至掉色捞起来。

起锅烧油放进煮好的五花肉,我炒的時间较为长,大约五六分钟,那样能够把肉里的煎炸出去,制成品不腻。炒好后放进葱段、姜、五香粉进行爆香。随后放进三勺生抽酱油一茶匙酱油和一把老冰糖煸炒两下。

放进马铃薯再次煸炒让每一块肉和马铃薯都着色。

放进一海碗水,未过肉,火灾烧开,文火炖50分鐘,最终大火收汁。

最终马铃薯都炖出沙了,料汁浓稠,石锅拌饭特香,红烧排骨粘满了马铃薯沙,口味特别好,一点也不腻!