水煮肉读大学的情况下最爱的外卖送餐啊!
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用材
| 麻椒 | 1小把 |
| 蒜泥 | 四瓣 |
| 大葱 | 2根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 芝麻 | 1炒勺 |
| 后脚精肉 | 250克 |
| 木薯淀粉 | 2勺 |
| 黄豆芽 | 1把 |
| 大白菜 | 一棵 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 小油方 | 1小碗 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
水煮肉的做法
后脚精肉切割成片状，食盐、白胡椒粉、木薯淀粉、植物油一起腌渍三十分钟上下。植物油是要锁定小肉的水份，让小肉更软嫩哦
辅菜清洗预留。主要是豆芽菜和大白菜，小油方今天嘉宾嘿嘿
蒜和葱都剁碎预留，也有花椒粒、辣椒粉和芝麻预留
热锅起油，放进一部分蒜泥下锅炒出香味，添加一茶匙豆瓣酱，低火炒成辣椒油和香气
添加适量冷水（凉水开水都能够），煮沸后调料，添加味精、食盐、白胡椒粉、生抽酱油、酱油和香油
添加辅菜煮开后捞起来
码好辅菜们～
再放进腌渍好的小肉，用筷子将小肉拨弄开，煮开
小肉捞起来铺在辅菜上，撒进蒜泥、葱段、芝麻、麻椒、辣椒粉，出锅滚油后淋入！进行啦～