复古的脆香蛋松饭精典好久好
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复古的脆香蛋松饭
精典 好久好久不见人做蛋松饭了，儿时的美味可口蛋松饭的用材
| 生鸡蛋 一个 | 白米饭 一碗 |
| 木薯淀粉 5克 |
蛋松饭的做法
流程1
非常高兴接到首农helo送去的纯绿色纯天然柴鸡蛋，鸡妈是地地道道的当地北京油鸡，之前在休闲度假村见过，精黄健壮腿上毛多慷慨激昂，烧来吃细嫩肥嫩，今日见着它的蛋了流程2
呵，胖妈生个俏女儿吗？蛋倒娇小玲珑，那么整洁讨人喜欢的生鸡蛋头回见流程3
那么就失礼了，今日来做道我儿时常吃如今殊不知久不相识的：脆香蛋松饭。生鸡蛋一个，木薯淀粉5克。流程4
生鸡蛋和面粉打撒搅拌均匀，提前准备个漏勺。流程5
多一些油烧到五成热。这里普及化一下油温度几层楼热的规范：1、温油，也称之为三四成热。油温度在98度上下，这时油位涌起白泡，无响声和白烟。2、湿热油，也称之为五六成热，油温度在150度上下，这时油朝向四周滚动，略微白烟冉冉升起，这类油温度最合适煎，软炸等。3、滚油，也称之为七八成热，油温度在200度上下，这时油位的滚动转为宁静，白烟四起并往上冲，这类油可适用炸。烹。炒。氽等烹饪方法。4、烈油，也称之为九到十成热，油温度在300度上下，将要到着火点，仅适用爆菜。流程6
实际操作无法拍，就是说把鸡蛋液迟缓倒在漏勺里转着圈淋入油中，那样才可以炸成膨松金黄色的蛋松。流程7
捞起来锅控油补水流程8
热呼呼白米饭一碗，手捏着一小捏盐撒匀。流程9
把炸好的蛋松铺到白米饭上，能够再撒些盐，还可以淋生抽酱油。流程10
脆香金黄色的蛋松，咬下来有润泽的炸油香，不试一下吗蛋松饭的做菜方法
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