复古的脆香蛋松饭精典好久好

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复古的脆香蛋松饭

精典 好久好久不见人做蛋松饭了,儿时的美味可口

蛋松饭的用材

生鸡蛋 一个 白米饭 一碗
木薯淀粉 5克

蛋松饭的做法

流程1

非常高兴接到首农helo送去的纯绿色纯天然柴鸡蛋,鸡妈是地地道道的当地北京油鸡,之前在休闲度假村见过,精黄健壮腿上毛多慷慨激昂,烧来吃细嫩肥嫩,今日见着它的蛋了

流程2

呵,胖妈生个俏女儿吗?蛋倒娇小玲珑,那么整洁讨人喜欢的生鸡蛋头回见

流程3

那么就失礼了,今日来做道我儿时常吃如今殊不知久不相识的:脆香蛋松饭。生鸡蛋一个,木薯淀粉5克。

流程4

生鸡蛋和面粉打撒搅拌均匀,提前准备个漏勺。

流程5

多一些油烧到五成热。这里普及化一下油温度几层楼热的规范:1、温油,也称之为三四成热。油温度在98度上下,这时油位涌起白泡,无响声和白烟。2、湿热油,也称之为五六成热,油温度在150度上下,这时油朝向四周滚动,略微白烟冉冉升起,这类油温度最合适煎,软炸等。3、滚油,也称之为七八成热,油温度在200度上下,这时油位的滚动转为宁静,白烟四起并往上冲,这类油可适用炸。烹。炒。氽等烹饪方法。4、烈油,也称之为九到十成热,油温度在300度上下,将要到着火点,仅适用爆菜。

流程6

实际操作无法拍,就是说把鸡蛋液迟缓倒在漏勺里转着圈淋入油中,那样才可以炸成膨松金黄色的蛋松。

流程7

捞起来锅控油补水

流程8

热呼呼白米饭一碗,手捏着一小捏盐撒匀。

流程9

把炸好的蛋松铺到白米饭上,能够再撒些盐,还可以淋生抽酱油。

流程10

脆香金黄色的蛋松,咬下来有润泽的炸油香,不试一下吗

蛋松饭的做菜方法

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