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全麦面包熊爪馍馍精典此次到善心磨具出场

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全麦面包熊爪馍馍

精典 此次到善心磨具出场 近期挺火的猫爪杯要我拥有这一设计灵感 黑麦的色调自身就是说深棕色主导 那么就来一笼熊爪吧

馍馍的用材

黑全麦粉 300g 酵母菌 3g
白砂糖 20g 温开水 150g

馒头的做法

流程1

黑麦面粉和白砂糖入盘秤重

流程2

酵母菌提早用少量温开水醒一醒

流程3

酵母水倒进小麦面粉中 搅拌均匀

流程4

将剩下的温开水渐渐地倒进小麦面粉中 用筷子拌和成絮状物

流程5

用力揉拿到亮面光盆光 全麦面包熊爪馒头的做法流程详解6

流程6

放进盆里盖上保鲜袋 放到溫暖处发醇

流程7

发醇至二倍大 打开面糊呈蜂巢状

流程8

面糊取下排气管 搓成才条 割开无大出气孔

流程9

取下排气管揉圆 搓成才条 切割成8份

流程10

取一份面糊约60g 切一块15g的分为5大份 剩下的揉圆挤扁

流程11

先后搓圆如图所示叠在一起

流程12

用磨具压出来印痕

流程13

压完后的模样

流程14

先后搞好放进笼屉 醒面二十分钟

流程15

火灾蒸15分钟闷五分钟

流程16

黑麦粉比一般小麦面粉粗 由于谷类打粉的关联 更非常容易塑形

馍馍的做菜方法

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